清迈的夜市美食大盘点

zzr427

到清迈旅行，一定要到夜市中，细细寻找这些地道美味。

                           

                        

                                                                            清迈小城作为泰北最大旅游城市，聚集了很多往来的泰国生意人，因此也催生了丰富多彩的小吃文化。这些人气小吃大多见于清迈的夜市，如周日夜市、周六夜市和清迈夜市。               
            
                                                                    来清迈旅行，一定不能错过当地夜市；来清迈夜市，一定不能错过文章中这些地道美食。               
            
                                                肉类篇
                                                            烧烤
                                                                                                                        图：烧烤。 by 黄芸                                                
                                                                    清迈夜市上的烧烤品种多样、价格便宜，通常搭配糯米饭，就可作为一顿正餐。腌渍过的肉串经过炭火烤制，香浓肉汁慢慢渗出，蘸上泰式风味酸辣酱，口味十分独特。               
            
                                                                                                            图：海鲜烧烤。 by Joanna                                                
                                                                    除了品种多样的烤肉，海鲜控们必吃的各式烤海鲜也不能错过，价格通常为扇贝120泰铢2只，大海螺100泰铢10只，大螃蟹150－350泰铢1只。               
            
                                                泰北烤鱼
                                                                                                                        图：泰北烤鱼。 by 小排排酱                                                
                                                                    泰北烤鱼是先将香料塞进鱼肚内，然后用特色的烤制方法完成，加上酱汁，入口鲜香，丝毫没有烧烤的油腻感，是一道不可多得的美味。               
            
                                                                                                            图：粗盐烤鱼。 by 是汤圆啊                                                
                                                                    还有一种粗盐烤鱼，是用盐将鱼包裹住然后进行烤制，盐可以封锁住鱼的水分，使它在被木炭熏烤的时候，不会流失过多汤汁，保持鱼的鲜嫩。               
            
                                                清迈香肠
                                                                                                                        图：清迈香肠。 by blueterrier                                                
                                                                    清迈香肠是一道常见的夜市小吃，在路边小摊、小推车上都可以见到。香肠内除了猪肉之外还加进辣椒、葱等辛香料，煎好切块后搭配大蒜、花生、生菜一起食用.               
            
                                                炸昆虫
                                                                                                                        图：炸昆虫。 by 宏贇同學                                                
                                                                    走在泰国的大街小巷，不时可以碰到卖炸昆虫的小摊，油炸蟋蟀、蚱蜢等昆虫令不少外国游客大开眼界，却鲜有人敢挑战。在泰国，昆虫已逐渐从过去穷人的充饥物演变成了美味健康的休闲零食。               
            
                                                香兰叶鸡蛋烧
                                                                                                                        图：香兰叶鸡蛋烧。 by 粗粗                                                
                                                                    香兰叶鸡蛋烧是清迈街头著名小吃之一，将蛋汁及配料倒入叶子编织成的船型容器中以碳火烤熟。有蟹肉及蘑菇等口味，烤到大致定型后还会把整只船翻过来用直火烤。吃起来温热可口，且外Q内软很有嚼劲，外层的调味料粉甜甜辣辣，十分开胃。               
            
                                                面食篇
                                                            清迈面
                                                                                                                        图：清迈面。 by 是汤圆啊                                                
                                                                    清迈面是用椰浆咖喱做汤底，煮软的鸡蛋面上再加上另一种炸得金黄香酥的面条，还有鸡肉和葱末等配料，口感丰富，味道辛香浓郁。               
            
                                                炒河粉
                                                                                                                        图：炒河粉。 by 梁小新superkid                                                
                                                                    泰式炒河粉是一道小到路边摊大到高级餐厅都会有的家常料理，更是泰国人可以从早餐吃到晚饭的一道美食。软糯弹牙的河粉搭配蒜、红葱头（都是碎末）等十多种材料，快速煸炒几下，这道泰国国民美食便出锅了。价格大约在30泰铢/份左右。               
            
                                                甜品篇
                                                            香蕉煎饼
                                                                                                                        图：香蕉煎饼。 by 蓉蓉君                                                
                                                                    香蕉煎饼是各大夜市长盛不衰的人气美食，甜食爱好者必备。摊薄的面糊中加入切好的香蕉片，再将面糊折叠成方块状后淋上巧克力酱、炼乳等，吃起来香甜可口。               
            
                                                榴莲雪糕
                                                                                                                        图：榴莲雪糕。 by hello,C                                                
                                                                    夜市有一种雪糕一定要尝尝，那就是榴莲雪糕。雪糕是长方形的，和牛奶、咖啡、绿茶等各种口味放在一个柜子里，金黄色的就是榴莲味道的，是雪糕里好吃，可谓雪糕之王。               
            
                                                水果冰沙
                                                                                                                        图：水果冰沙。                                                
                                                                    水果冰沙是每个到泰国的游客大赞的国民饮品，采用新鲜水果、冰块、糖浆，在搅拌机中打碎混合的沙冰。在一个沙冰摊上往往可以有几十种口味的水果可以选择，也可以选择多种水果混合。               
            
                                                五彩冰棒
                                                                                                                        图：五彩冰棒。 by 原画册                                                
                                                                    这种棒冰的制作不需要电、不需要冰柜，完全在不插电环境下制成。棒冰原料均为超市购买的五颜六色的饮料，可谓二次加工，导入圆筒铁管中，在盛有冰块的巨大盆中摇晃几秒，饮料便结成了棒冰，看起来新奇又有趣。               
            
                                                饮料篇
                                                            泰式奶茶
                                                                                                                        图：泰式奶茶。 by taorourou                                                
                                                                    泰式奶茶是泰国的代表性饮料，现冲现泡口感最好。有别于一般的奶茶，泰式奶茶色泽是橘色的，这可不是色素造成的，而是泰式奶茶专用的茶叶泡出来的颜色。               
            
                                                            水果篇
                                                            泰国榴莲
                                                                                                                        图：泰国榴莲。 by 爱爱范儿                                                
                                                                    泰国的榴莲甜度高，水分多、味道没那么重，并且价格十分便宜。两瓣榴莲大约20元人民币，一整只在70元左右。不过榴莲太容易上火，不小心吃多了可以再吃点山竹中和一下。               
            
                                                小菠萝
                                                                                                                        图：只有拳头大小的小菠萝。                                                
                                                                    只有拳头大小的小菠萝在夜市上十分常见，口感脆嫩，甜度胜过大菠萝。水果摊上一袋削好皮的小菠萝价格在50铢（约10元）左右。               
            
                                                                                                            图：夜市上的水果。 by 海盗                                                
                                                                    除了芒果榴莲等常见的热带水果，夜市上还有如龙宫果、红毛丹、莲雾等水果，买之前可以少量品尝。