牛排卷饼

cooldaddy

牛排卷饼

牛排：

主料：牛肉 500g

配料：葱 姜

调料：蜂蜜 白芝麻 食盐 味精 老抽 生抽 十三香 花椒粉 胡椒粉 黑胡椒粉 芝麻油 蚝油

制作方法：

1.牛肉500g，洗净剔去筋皮。

2.加上葱、姜剁成蓉，可以不用太碎，有牛肉颗粒感也蛮好的。

3.加入所有调料和淀粉。

4.一个方向搅拌上劲后，备用。

5.平底锅放油，烧至温热。

6.将搅拌好的肉馅团成团放入锅内。

7.将所有的肉馅可以一次性的放入锅内。

8.等底面煎至凝固时，翻面，用锅铲压成自己需要的大小即可，煎至两面金黄即可。

卷饼的制作方法：

1.适量面粉，放在面盆里，浇上开水，一边浇一遍搅拌成团，晾凉后和成面团，如果面团粘手，可以再加面粉和成光滑的团，放置备用。

2.分成比平时烙饼稍大的块。

3.可以擀的稍微厚一些，配牛排用。

4.放在平底锅里，烙熟即可。

5.取一张烙好的饼摊平。

6.放上洗净的生菜叶。

7.在生菜叶上抹上自己喜欢的酱，我用的是香菇酱。

8.放上一块煎好的牛排，卷起即可食用。

一款好吃的香菇酱，去市里逛超市的时候，营销员给我试吃的，感觉还不错，就买了一瓶回来。试新，是我一直热衷做的。