炝拌葱油藕片

悠闲客栈

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食材明细
主料莲藕200g辅料葱丝10g盐3g白糖2g生抽10g白醋5g红辣椒2个花椒少许食用油10克咸鲜口味拌工艺十分钟耗时简单难度

炝拌葱油藕片的做法步骤

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  1
  
  莲藕切成片用清水浸泡防止变黑
  
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  2
  
  水烧开下入藕片焯水5分钟捞出过凉
  
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  3
  
  加入适量盐
  
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  4
  
  少许白糖
  
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  5
  
  倒入适量生抽
  
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  6
  
  倒入少许白醋一起搅拌均匀，让藕片有一些底味
  
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  7
  
  拌好的藕片倒入盘子里撒上切好的葱丝，辣椒碎
  
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  8
  
  炒锅倒入少许油烧热放入花椒炸香
  
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  9
  
  把热油趁热浇在葱丝辣椒上面，美味即成。