大雁蛋紫薯米粥

悠闲客栈

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“这款粥由紫薯、大雁蛋清、大米组合而成，营养丰富，味道独特。紫薯是养生保健佳品，不但含有多种人体需要的营养素，而且有着排毒，养颜，美容等功效。大雁蛋含有人体必需的多种氨基酸，以及铁、锌、钙等矿物质，高蛋白，低脂肪、低胆固醇，具有补气，强筋壮骨等功效。这两种利好食材，再加上富含碳水化合物的大米煮的粥，既养生又保健。”

食材明细

主料
大雁蛋清
2个
大米
100g
紫薯
200g
辅料
水
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
三刻钟
耗时
简单
难度






大雁蛋紫薯米粥的做法步骤

• 
  
  1
  
  煮锅加水，大米洗干净，入锅煮。
  
• 
  
  2
  
  紫薯去皮洗干净。
  
• 
  
  3
  
  切成滚刀块。
  
• 
  
  4
  
  大米煮至5分熟，紫薯入锅同煮。
  
• 
  
  5
  
  另起煮锅，煮熟大雁蛋。
  
• 
  
  6
  
  去皮，取出蛋清，掰成小块。
  
• 
  
  7
  
  雁蛋清入锅同煮。
  
• 
  
  8
  
  食材都煮熟，关火闷3、4分钟。即可盛出享用。
  
  

小窍门
煮粥食材的选用，依据个人偏爱及身体状况调整。