炖猪蹄会了这两个步骤，不腥不腻，美容养肤

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昨天晚上去超市溜达，发现猪蹄子好像便宜了，所以买了两个大猪蹄子，决定炖猪蹄子吃，猪蹄的胶原蛋白可是很多哦，美容养肤，而且猪蹄里的钙也是很多的，老人孩子多吃也很好，不管怎么说吧，就是对人的身体有很多好处的，可是有一些人不会炖猪蹄，炖出来的总是会有一股腥臭味，今天小编教大家两个步骤，让炖出来的猪蹄子更加美味，也不会有腥臭味，而且吃起来不腻哦，一起来吧。

食材；猪蹄，香葱，生姜，桂皮，八角，老抽，生抽，香烟，白糖，食盐。

先把买来的猪蹄处理干净，尤其是猪蹄上的毛要刮干净。我们再用盐搓一下猪蹄，这样会更容易将猪蹄里的杂质和脏东西搓出来。而且还能帮助去腥味。

以上完成之后，要用清水多冲两遍。这个时候你会发现猪蹄很干净。也没有任何猪毛。我们在中间切开，切成小块。这样炖猪蹄的时候会比较快。

切完之后放到锅里，再加上生姜片料就。再放入少许的清水又大火将水烧开。煮开之后你会发现有一些白色的泡沫，这个时候我们就需要将猪蹄捞出来了，控干水分。在把浮上来的那些泡沫撇出去。

接着准备另外一口锅把水倒进锅里，放入白糖。将白糖融化。再放入植物油熬制冒泡。再把之前准备好的葱，八角，桂皮，生姜，香叶。放进锅里。翻炒均匀。等所有的调料被炒出香味之后，把准备好的猪蹄放进去。翻炒入味，再把老抽和生抽倒进去，继续翻炒上色。炒一段时间之后，把之前撇去白色泡沫的水放进锅里，用大火烧开，再改成小火慢慢炖，炖的时间不要太长。一个小时就可以了。

等你看到猪蹄变得黏糊糊的时候就可以出锅了。最重要的两个步骤第一就是焯水。第二就是熬糖色，把猪蹄放进调料里翻炒一下