家庭版红烧肉

dragonkym

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“超级简单易做的红烧肉，肥而不腻很好吃”

• 食材明细
  主料
  五花肉
  700g
  葱
  适量
  香叶
  1片
  桂皮
  一点点
  干辣椒
  2个
  蒜
  适量
  姜
  适量
  辅料
  冰糖
  适量
  甜味
  口味
  炖
  工艺
  一小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

家庭版红烧肉的做法步骤

• 
  
  1
  
  五花肉切成方块。
• 
  
  2
  
  五花肉冷水下锅，开火烧。
• 
  
  3
  
  水开后，把肉捞出来，再用水清洗一遍放盘子里备用。
• 
  
  4
  
  葱姜蒜还有其他材料全都准备好。
• 
  
  5
  
  锅里放油，把五花肉放进去中小火翻炒到猪肉表面微黄。
• 
  
  6
  
  再加入葱姜蒜辣椒香叶，桂皮，翻炒出香味。
• 
  
  7
  
  再加入料酒和老抽生抽调味，老抽生抽多放点。
• 
  
  8
  
  加入开水，水要高过猪肉一点，大火烧开。
• 
  
  9
  
  烧开之后加入冰糖，翻炒几下，然后转小火炖四十分钟左右。
• 
  
  10
  
  期间把葱姜蒜辣椒香叶，桂皮挑出来扔掉。
• 
  
  11
  
  最后用大火收一下汤汁就可以出锅了。
• 
  
  12
  
  很好吃哦，肥而不腻。