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[中华美食] 教你在家做香酥葱花饼

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 楼主| 发表于 2018-12-23 10:45 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

教你在家做香酥葱花饼,记住这个小诀窍,出锅时,隔壁小孩都馋哭了,一起来学习看看吧!

需要准备的食材有:面粉、香葱、五香粉

1.面包机的内胆中倒入300克面粉,20毫升油和170毫升水,放入面包机中自动揉面,没有面包机也可以用手揉面。

2.碗中倒适量油,倒入面团后在上面在倒点油。

3.用手将油涂抹均匀后,盖上盖子放一个小时。

4.将香葱洗净,葱白和葱绿且分开,再将葱绿切成葱花备用。

5.另取一个小碗,碗中倒入40克面粉、一勺盐、一勺五香粉备用。

6.锅中倒入适量食用油,油热后下入葱白,等到葱白变得焦黄,葱香味出来即可。

7.将熬好的葱油倒入小碗中,搅拌均匀,这样酥油就做好了。

8.将滋润好的面团取出,稍微搓一下成长条,切分成8-10个小剂子。

9.取一个小剂子,用手边压边推,成长条状,刷上一层酥油,再在三分之一处放上满满的葱花。

10.将葱花两边的面饼往中间放,将葱花整个包裹起来,再从下往上卷,最后收口。

10.在电饼铛中刷上一层油,再下入面饼,上面再刷上一层油,盖上盖子加热。

11.期间可以打开盖子,多翻面,避免糊锅。

12.一道酥脆可口的葱油饼就做好了,吃上一口满口葱香,老远就能闻到香味了!


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