泰式红咖喱鸡

cooldaddy

泰式红咖喱鸡

调料：泰式红咖喱酱50克、椰奶粉40克、鱼露20ML、盐、糖适量。

食材：鸡腿肉250克、笋50克、土豆2个、胡萝卜1个、青、黄、红椒各半个。

泰式红咖喱鸡做法一

1、彩椒切小块。2、胡萝卜、土豆、笋切小块。3、鸡腿肉去骨后切小块。

2、椰奶粉用热开水冲开搅拌均匀。

泰式红咖喱鸡做法二

1、锅内加入色拉油加热放入咖喱酱炒香。

2、放入鸡块炒制变色。

3、加入冲好的椰奶，转中火煮开。

4、加入土豆、笋与胡萝卜继续煮至汤汁变浓稠。

5、最后加入彩椒、糖、盐、鱼露后煮开关火即可。

小贴士：泰国咖喱，咖喱味道不是很浓郁但是口感超级辣，如果太辣可以加点糖来调味，咖喱酱在炒制时一定要小火不然炒焦口感会苦。一般泰式咖喱在一些大的超市或进口超市都可以购买到。