幸亏给孩子做了这道菜，鲜美补钙，孩子个头蹭蹭长，不懂就亏了！

buzhy

在这寒冷的冬天，孩子的营养一定是至关重要的，一定要把孩子的营养给补足，所以我每天都是早起为孩子做好早餐，待孩子吃完送去学校。而且每次回来路过菜市场，我都会买上这一天的食材。在选择食材上，我会选适合孩子吃的，比如像虾这样补钙的，再贵我也会买，还会买些青菜！最近我经常给孩子用大虾做菜，鲜美补钙，做法简单。虾仁如果在配上胡萝卜和鸡蛋，好吃更营养，幸亏给孩子做了这道菜，孩子吃了个头蹭蹭长高，不懂就亏了！

鱼香虾仁

By ace好饿

配料：

虾仁 0.75k克、蒜 6粒、干辣椒 6个、料酒 适量、海鲜酱油 适量、糖 适量、香醋 适量、精盐 适量、鸡精 适量

烹饪步骤：

1.备好食材，调好糖醋汁：1勺料酒、2勺海鲜酱油、3勺糖、4勺香醋、5勺清水、1小勺盐、一小勺鸡精

2.热油加入蒜末炒至金黄

3.下入虾仁翻炒均匀

4.等虾仁表面刚刚变红色的时候，加入干辣椒

5.翻炒制虾仁变色

6.加入糖醋汁，大火收汁~出锅开吃吧~

烹饪小贴士：

1、虾仁中含的牛磺酸能够降低人体血压和胆固醇，有益心血管健康，在预防代谢综合征方面有一定疗效。虾仁中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞；

2、虾仁中含有硒，对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著；

3、虾仁里的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾仁青素还是一中作用强大的抗氧化剂，其抗氧化作用远远超过维生素E，可以有效对抗衰老。