香辣腊肠烧土豆

dragonkym

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“天味小香肠是我们本地的一个特色香肠，广味的，小小的一根，但是，味道却棒棒哒！加上软糯的土豆，甜甜的胡萝卜，配上小米椒和泡椒，辣乎乎的口味最适合寒冷的冬天啦～”

• 食材明细
  主料
  广味小香肠
  1包
  土豆
  2个
  胡萝卜
  1根
  洋葱
  1个
  蒜苗
  4根
  辅料
  小米椒
  6个
  泡椒
  4个
  生姜
  适量
  花椒
  适量
  蚝油
  适量
  酱油
  适量
  菜籽油
  适量
  水
  适量
  独蒜
  2个
  料酒
  适量
  中辣
  口味
  烧
  工艺
  一小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

香辣腊肠烧土豆的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备好所有食材。
• 
  
  2
  
  所有食材切成丁，备用。
• 
  
  3
  
  热锅，倒油，先把洋葱，蒜苗头，辣椒，姜，蒜，花椒放进去炒出香味。
• 
  
  4
  
  再加入小香肠，继续翻炒，稍微爆出点油。
• 
  
  5
  
  加入土豆，胡萝卜，继续翻炒，让所有食材都均匀的裹上油。
• 
  
  6
  
  加入适量的蚝油，翻炒均匀。
• 
  
  7
  
  加入适量的料酒，翻炒均匀。
• 
  
  8
  
  香味出来后，加入适量的酱油，翻炒均匀。
• 
  
  9
  
  加入刚好没过食材的水，盖上锅盖，中火闷煮。
• 
  
  10
  
  土豆，胡萝卜软了以后，大火收汁，加入蒜苗的叶子，稍微翻炒一下就可以出锅啦～
• 
  
  11
  
  又辣又香的腊肠土豆就完成啦～我家儿子超级爱吃呢！
• 
  
  12
  
  配上山药野生菌羊肉汤，还有一盘莴笋炒肉丝～还有黑米饭～太棒啦～
  

小窍门
1.小香肠可以换成自己喜欢的其他腊味。
2.吃不了辣的可以只放一个小米椒提味就好了。
3.加水后，不要翻炒的太厉害，不然土豆会糊掉。
4.土豆我没用水再泡了，因为这样土豆更绵软。
5.泡椒没有也可以不加。