黄金土豆虾

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  鲜虾
  半斤
  土豆
  2个
  辅料
  盐
  10g
  黑胡椒粉
  10g
  鸡蛋
  2个
  面包糠
  200g
  淀粉
  50g
  咸鲜
  口味
  炸
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

黄金土豆虾的做法步骤

• 
  
  1
  
  虾仁洗净，去除虾线，虾皮，保留虾尾。
• 
  
  2
  
  土豆切块，放锅内蒸15分钟。
• 
  
  3
  
  稍微晾凉，加盐，黑胡椒粉，淀粉，抓碎做成土豆泥。
• 
  
  4
  
  把土豆泥做成小饼，把虾身完全包裹住，漏出虾尾，撮成圆柱形。
• 
  
  5
  
  鸡蛋打入碗中，打散，把虾放在蛋液中蘸一下，再放入面包糠中在均匀的沾满面包糠。
• 
  
  6
  
  大勺内加油，五成油温放入下，炸制金黄色捞出。控油，装盘。
• 
  
  7
  
  完成。
  

小窍门
1 喜欢吃芝士的可以在土豆中放点芝士，在包虾。

2 成品可以蘸，番茄酱，千岛酱，一起搭配更好吃