过年炸丸子，不要傻傻只加淀粉，多加“2种东西”丸子酥脆还入味

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眼看着春节就要来临了，家家户户肯定都准备了非常多的年货，在农村很多人在准备年货的时候，都会炸上很多好吃的美味，而最少不了的就是炸丸子，炸丸子不管你是把它当零食还是吃火锅，都非常的美味，那么怎样做出来的丸子才会更加的酥脆入味呢？下面一起看看吧，过年炸丸子，不要傻傻只加淀粉，多加“2种东西”丸子酥脆还入味！

过年的时候，如果你家要做炸丸子，不要傻傻的只加入淀粉，如果要做肉丸，就需要准备这些食材，有猪腿肉、生姜、料酒、生抽、食盐、花生油、面粉、鲮鱼肉、蛋清、桃酥，不出来的肉丸酥脆很入味，非常的美味，下面一起来看看制作方法吧。想要做出酥脆入味的丸子，那么食材就非常的关键，肉就要选择肥瘦相间的五花肉，买好的五花肉尽量拿回家，自己把它剁成肉末，不要直接让市场里面的打肉机给你打碎，这样的肉馅吃起来不是非常的卫生，如果你想要吃健康的食物，就尽量自己动手。

五花肉买好之后，就把它清洗干净控出水分，然后剁成肉馅，剁好的肉馅把它放在盆中，然后再加入剁碎的鲮鱼肉，鲮鱼肉是非常重要的，加入它可以使炸出来的丸子更加的酥脆，将其搅拌均匀，然后在里面加入准备好的姜末、料酒、生抽、盐和适量面粉，最后再把捏碎的桃酥放入，而桃酥也是炸丸子里面最重要的一款食材，加入桃酥做出来的丸子吃起来更加的酥脆可口，最后再加入花生油和两个蛋清，然后将其搅拌均匀，肉馅搅拌得越均匀，做出来的丸子更加的有嚼劲。

做好的肉馅，然后将它搓成圆形，把它放入五分热的油锅中，等到炸至金黄之后，然后将其捞出控干油，把做好的录像全部按照这种方法炸一遍。等到所有的丸子已经炸过一遍之后，然后再复炸一遍，这样炸出来的丸子更加的酥脆，不管你怎么吃，都非常的美味，在过年的时候，家家户户都会做上非常多的炖菜，那么晚自用做炖菜的辅料，也是一个不错的选择。

所以说大家在做丸子的时候，一定要在里面加入桃酥和鲮鱼肉这两样，加入这两样食材，做出来的丸子更加入味，而且即使你放上很久，也不会变软，吃起来也是非常的酥脆。

所以在过年的时候如果你家要炸丸子，不要傻傻只加淀粉，多加这“2种东西”，炸出来的丸子更加酥脆还入味，吃起来更加的好吃！你们家在过年的时候会炸丸子吗？在炸丸子的时候，你们都是怎样做的呢？