甜蜜诱人的自制牛奶布丁

KIMET

甜蜜诱人的自制牛奶布丁




“阴雨天一个人在家，心情不好的时候就想吃甜点，可是又懒得出门买，那不如直接在家DIY好啦，亲手制作的快乐加上甜点的芳香，这样最后吃到的就是双倍的甜蜜了。下面要介绍的这道自制牛奶布丁，简单易做，好吃不贵又干净放心，口感Q弹软滑，入口即化，色泽光亮诱人，布丁特有的甜蜜与奶香完美结合，一口咬下去坏心情全跑光！最最重要的是即使家里没有烤箱也能做哟。心动不如行动，一起来制作牛奶布丁吧。”
食材清单

• 牛奶 250毫升
• 鸡蛋 2个
• 布丁粉 50克
  

• 白砂糖 50克
  

小技巧
1.家里没有布丁粉的也可以用鱼胶粉或者果冻粉代替.
2.如果实在都没有可以拿一袋橡皮糖，放到碗里在微波炉大火转几分钟，溶解后加进布丁液，也可以成型。

牛奶布丁的做法步骤

• 1在盆中倒入牛奶，然后将蛋黄蛋清分离，其中蛋黄加入盆中，搅拌，再倒入布丁粉和白砂糖，搅拌均匀。（可以使用专业的蛋清分离器，一定不要混进蛋清。）
• 2将布丁液过三遍筛子，减少气泡的产生。
• 3开小火慢煮，一边煮一边搅拌，这样受热更均匀，成型后也更好看。
• 4等布丁液煮到沸腾，装入一个套着保鲜膜的碗中，冷却后放入冰箱冷藏一个小时。
• 5拿出来后倒扣在盘子里就可以开吃啦。
  

变化365
牛奶和鸡蛋是甜品界的黄金搭档，除了刚才介绍的牛奶布丁之外还可以做《港式甜点双皮奶》、《牛奶鸡蛋燕麦片》、《黄油鸡蛋牛奶羹》、《黑糖牛奶鸡蛋糕》等甜品，既可以当营养早餐，也可以当清新下午茶，简单美味还有格调，喜欢甜品的千万不要放过，快去尝试吧！