外酥内软香甜可口 蔓越莓司康

KIMET

外酥内软香甜可口 蔓越莓司康




“自从爱上烘焙后，总是尝试做一些之前没有做过的小点心，一直都在摸索中前进。近日逛烘焙店发现原味司康超级好吃，所以决定自己也学习制作。我烘焙又不喜欢原味的东西，感觉得太过于单调，所以决定制作蔓越莓司康，之所以选择蔓越莓是因为我十分喜欢蔓越莓的味道，接下来瞧一瞧蔓越莓司康的做法。”
食材清单

• 低筋面粉 225克
• 黄油 55克
• 牛奶 85毫升
• 鸡蛋 1个
  

• 泡打粉 7克
• 蜂蜜 30毫升
  

小技巧
1、制作司康时，形状可以根据个人喜好DIY形状，用刀切成三角形或者正方形都可以。
2、烤箱的温度、时间设定可以根据自家烤箱性能决定。


蔓越莓司康的做法步骤

• 1首先准备食材，先将黄油切块放置碗中并通过水域加热将其软化，将低筋面粉倒入大碗中。
• 2依首先将泡打粉加入面粉当中搅拌均匀，然后倒入泡软的黄油，用手揉捏面粉使得黄油与面粉均匀融合。
• 3取鸡蛋打入碗中，然后依次加入牛奶与蜂蜜，使用手动打蛋器将其搅拌均匀即可。
• 4将搅拌好的鸡蛋牛奶混合液倒入之前揉搓均匀面粉当中，并加入蔓越莓，搅拌揉捏成光滑的面团。
• 5将揉捏至光滑的面团盖上保鲜膜，醒发10分钟左右。如果想要最后烤制出来的司康更加酥脆，也可以放进冰箱冷藏10分钟。
• 6取案板，撒上一层面粉，将醒好的面团用手轻压成面饼，然后取模具放置面饼之上，将其压成想要的形状即可。
• 7将制作好的形状面饼放入烤箱内，上下火均选择180度，烤制时间为20分钟，即可取出食用。
  

营养密语
蔓越莓作为一种浆果，它是女性的好伴侣可以帮助解决很多妇科疾病，它也能帮助人体抵抗各种致病细菌的繁殖。