简简单单做出传统点心 桃酥

KIMET

简简单单做出传统点心 桃酥




“中式点心从古代传到今天还是非常美味，除了早餐经常吃的包子馒头类外，比较受欢迎的就是各种酥饼啦。酥饼做出来后方便携带，而且不像其他糕点冷却后才是最美味的时候。酥饼中的桃酥是最基础的一款，就只是面粉鸡蛋加油就可以轻松做出来。酥甜可口馨香诱人，非常好吃。喜欢中式点心的小伙伴，可以一起来学习中式点心之桃酥的做法。”
食材清单

• 中筋面粉 100克
• 玉米粉 25克
• 鸡蛋 1个
• 黑芝麻 少许
  

• 黄油 适量
• 白糖 适量
• 泡打粉 2克
• 小苏打 2克
  

小技巧
1.具体烤制时间以各家烤箱温度为准，桃酥表面金黄即可。
2.烤好后等完全冷却再吃，口感才酥香美味。【做饭网】

桃酥的做法步骤

• 1将鸡蛋打开，分离蛋黄和蛋清，将蛋黄放入碗中备用，黄油隔水放置融化成液体即可。
  
• 2在放蛋黄的料理盆中加入融化好的黄油，放入白砂糖，用刮刀轻轻将其搅拌均匀即可。
  
• 3料理盆中加入过筛的中筋面粉，玉米淀粉，泡打粉和小苏打。用刮刀将食材全部搅拌均匀。
  
• 4带上手套，将搅拌好的面团分成小团，用手揉成一个个小圆团，放在铺好油纸的烤盘上。
  
• 5将烤盘上的小圆团用手轻轻压扁后，在上面撒上黑芝麻，烤箱180度预热5分钟准备烤制。
  
• 6烤箱预热好后，放入装有桃酥的烤盘，烤制一刻钟即可取出，中式点心之桃酥就完成了。
  
  

变化365
在桃酥的基础上，我们可以添加喜欢的杂粮，做成《紫薯酥》，还有添加水果，做成《苹果酥》，口味很多，可以多多尝试哦。