辣炒玉米笋 香辣入味香飘十里

KIMET

辣炒玉米笋 香辣入味香飘十里




“辣炒玉米笋是印度地区很受欢迎的特色佳肴，融合了印度菜和中国菜的精华，做出来的美味，口感香辣入味、香飘十里。接下来让我们一起看一看香辣炒玉米笋的正宗做法。”
食材清单

• 面粉 30克
• 辣椒 1根
• 小葱 30克
• 玉米笋 200克
• 玉米粉 30克
  

• 酱油 15毫升
• 糖 10克
• 醋 7毫升
• 大豆酱 20克
• 番茄酱 20克
• 辣椒酱 30克
• 姜 2克
• 蒜 15克
• 洋葱 1个
• 胡椒粉 1克
  

小技巧
1、玉米笋放入烤箱烤制的话做出来会比较美观，不过时间有点慢。
2、如果煎玉米笋怕糊在锅底的话，将火调到最小慢慢地煎即可。

辣炒玉米笋的做法步骤

• 1把玉米笋清洗干净，用刀对半切，然后放入碗里，再放入面粉、玉米粉、盐和胡椒粉，然后用手抓均匀，直到玉米笋表面都沾有这些调料，然后撒点水即可。
  
• 2在锅里放入适量的油，调到中火烧热，然后放入刚处理好的玉米笋进行煎制，直到玉米笋表面呈现金黄色，煎的时候需要多翻动玉米笋，避免糊在锅底，然后放入厨房纸上留着备用。
  
• 3在原来的锅里留点油，放入姜蒜进行炒制，直到有香味飘出来，再放入洋葱和葱白，进行煸炒，大约2-3分钟；再放入辣椒进行翻炒，大约2-3分钟。
  
• 4再放入20克的大豆酱、7.5毫升的醋、12克的番茄酱和15克的辣椒酱，再添加10克的糖和酱油，进行翻炒，再放入5克的玉米粉和45毫升的水进行煮制，直到锅里食材变稠。
  
• 5再放入刚煎过玉米笋，进行翻炒均匀，大约2-3分钟，放入葱花，翻炒几下，即可盛入盘中食用。
  
  

营养密语
辣炒玉米笋具有提高免疫力、美容养颜等功效。