蚝油榛蘑小白菜

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  榛蘑
  适量
  小白菜
  约200克
  辅料
  蚝油
  适量
  盐
  适量
  葱
  少许
  姜
  少许
  清淡
  口味
  炒
  工艺
  十分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

蚝油榛蘑小白菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  这是18年秋季，榛蘑正当季时采摘的，洗净焯水后直接冷冻于冰箱，吃时取出解冻即可。解冻后的榛蘑淘洗一下，控水备用。
• 
  
  2
  
  小白菜洗净。
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  3
  
  小白菜焯水，不要焯老了，后面还要炒，在沸水里滚开即可。
• 
  
  4
  
  焯水后过凉水。
• 
  
  5
  
  切段。
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  6
  
  锅里注油烧热，下葱姜爆香。
• 
  
  7
  
  下榛蘑，翻炒一会儿。
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  8
  
  加入小白菜，翻炒几下。
• 
  
  9
  
  加蚝油炒匀炒香。
• 
  
  10
  
  加盐。
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  11
  
  炒匀出锅。
• 
  
  12
  
  清淡鲜美。菌菇营养价值高，好吃不怕胖。