西红柿鸡蛋豆腐羹

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  西红柿
  适量
  豆腐
  适量
  金针菇
  适量
  鸡蛋
  适量
  辅料
  食用油
  适量
  盐
  适量
  糖
  适量
  鸡精
  适量
  生抽
  适量
  小葱
  适量
  香菜
  适量
  清淡
  口味
  煮
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

西红柿鸡蛋豆腐羹的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备西红柿，豆腐，金针菇，葱花，一碗水淀粉。
• 
  
  2
  
  嫩豆腐切小块，西红柿去皮后切小块（西红柿切两刀，放碗里倒入开水，方便去皮）。
• 
  
  3
  
  锅里放油(我用的小砂锅)，放入切好的葱花。
• 
  
  4
  
  然后放入西红柿煮软烂到煮出水（先不用单独放水，西红柿会煮出水）。
• 
  
  5
  
  煮软之后的样子。
• 
  
  6
  
  倒入开水，倒入豆腐丁，加入金针菇，烧开。然后放适量的盐，糖，鸡精，生抽调味。烧开之后煮两到三分钟，然后倒入水淀粉勾芡。
• 
  
  7
  
  淋入鸡蛋液拌匀，撒点小葱香菜，也可以加一点麻油。
• 
  
  8
  
  西红柿鸡蛋豆腐羹就完成啦，希望大家喜欢。