橙香鸡肉蔬菜沙拉

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橙香鸡肉蔬菜沙拉

最近的禽流感让人对吃鸡肉产生了负担，本想去菜场买只活鸡烧着吃，还是忍住了。想想还有两只鸡腿摆在冰箱冷冻室几个月了，总是想不起来吃，正好解决掉。

做了一道沙拉，配上一些蔬菜和有橙香味的酱汁，清香不油腻，做法也简单，非常适合春天吃哟！

橙香鸡肉蔬菜沙拉

原材料：鸡腿2个、番茄1个、樱桃番茄随意、生菜1小把、橙子半个。

调味料

A料：沙拉酱3大勺、盐、白胡椒粉。

B料：白胡椒粉、盐、高筋面粉适量、植物油200ML（实耗少量）。

橙香鸡肉蔬菜沙拉的做法

1.将A料入碗中，把橙子切开，取半个橙子挤入橙汁，并拌匀待用。

2．将鸡腿肉去骨。

3．切成5CM左右的块，加入除植物油外的B料拌匀，腌制10分钟左右。

4．将鸡肉直接拍上一层干面粉。

5．锅入油烧五成热，下入鸡肉块中火炸成金黄色捞出。

6．将生菜洗净垫在盘中，番茄切块，将鸡肉和番茄摆在盘中。将拌好的酱汁入裱花袋中，挤在鸡肉上即可。

特别提示

**也可以买一些现成的炸鸡料去炸鸡块。炸鸡块时油温不易过高，中火炸，炸微泛金黄色即可。

**配鸡肉的蔬菜也可以根据自己的喜好去变化。

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