香茶淡饭恋上小清新 日式茶泡饭

KIMET

香茶淡饭恋上小清新 日式茶泡饭

“说起茶泡饭，第一个想到的一定是《深夜食堂》里的三姐妹，这款日式料理在我国南方地区也受到许多人的钟爱，今天小编就教大家这款茶泡饭的做法。其本是在贫穷的情况下烹饪出来的料理，取材十分简单，然而现在成为了日本料理中的家常菜。下面就赶紧来学习下吧，茶是其中的精髓所在，香茶淡饭恋上小清新。”
食材清单

• 米饭100克
• 海苔5克
• 梅干3个
• 日式玄米茶3克
  

• 盐少许
  

小技巧

1.茶泡饭中还可以搭配其他食材，比如三文鱼、鲑鱼等等，营养更加丰富。
2.茶水必须是要滚烫的，否则泡出的茶就不够香，也会影响到泡饭的口感。
3.米饭无论是先煮的还是剩下的冷饭都可以，对于口感不会有多大的影响。
4.倒入米饭中的茶水必须要比米饭高出一半的量。

日式茶泡饭的做法步骤

• 1首先我们将梅干浸泡在温水中一段时间，泡软之后沥干水放在小碗中，将海苔剪成丝，米饭事先放入电饭煲中煮熟，盛出一碗等待备用。
• 2准备一个专门泡茶用的茶壶，将备好的日式玄米用茶勺舀一勺放进去，倒入适量的开水，将茶叶泡开。
• 3待茶壶中散发出淡淡的茶香气，且茶叶完全泡开之后，把茶水沿着饭碗的边缘慢慢的倒进去，量要漫过饭的三分之二。
• 4最后放入海苔丝和泡好的梅干，再加入少许食盐调味，稍稍拌匀即可食用了，一份简单清淡的日式茶泡饭就完成啦。
  
  

营养密语

1.茶叶中有着将近三百多宗是对于人体有益的营养成分，比如蛋白质、氨基酸以及各种维生素，具有解乏、清明等功效，有益身心的功效。
2.茶叶中还有一些药效成分，比如脂多糖、茶多酚等等，在泡茶的时候充分利用起来，可以起到预防坏血病，辅助治疗癌症的作用