蒜香猪油腌面

dragonkym

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• 食材明细
  主料
  生面
  200g
  辅料
  蒜头
  一个
  香菜
  适量
  香葱
  适量
  猪油
  1勺
  鱼露
  适量
  酱油
  适量
  沙茶酱
  1匙
  蒜香
  口味
  腌
  工艺
  廿分钟
  耗时
  普通
  难度
  
  

蒜香猪油腌面的做法步骤

• 
  
  1
  
  生碱面。
• 
  
  2
  
  香菜、葱切粒，蒜剁成末。
• 
  
  3
  
  锅中放油，放入蒜末，小火慢煎(大火会将蒜炒黑)。
• 
  
  4
  
  金黄色就可以了。
• 
  
  5
  
  过筛沥干油，备用。
• 
  
  6
  
  煮开一锅水，将面倒入，水再次煮开面即熟。
• 
  
  7
  
  捞起备用。
• 
  
  8
  
  锅中放猪油。
• 
  
  9
  
  猪油烧开再放入酱油、鱼露、沙茶酱。
• 
  
  10
  
  最后放入葱和香菜，关火。
• 
  
  11
  
  把酱汁浇入面，舀一勺蒜拌匀。
• 
  
  12
  
  成品，客家地区地道的早餐，来到这必须要尝尝这口，猪油的香和蒜香拌的面让您回味无穷！