菠萝粥

飞天玉龙

菠萝粥  [5P]                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                       

主料：菠萝1个、大米1小碗、枸杞子1把

调料：水适量

做法：

菠萝去皮，用淡盐水浸泡，切小块，枸杞洗净，浸水



锅子放水，大米洗净，将大米煮熟烂。大米熬煮至大米开花，将菠萝丁放入锅内



熬煮20分钟左右，放入枸杞，熬煮5分钟左右，粥粘稠即可







烹饪技巧：

    1、大米和水的比例大约为1:20,中小火熬煮至粘稠。（用砂锅更省火）

    2、粥熬至米花开，放入菠萝，继续熬煮20分钟左右，至菠萝清香味道浸入米粥中。

    3、枸杞最后再放入，营养更佳。

    4、如果喜欢更甜的，可以加入少许白糖调味。

菜品特色：

    菠萝味甜，经过熬煮，滋味浸入粥中，无需加糖，便口感清香，甘甜！

营养功效：

    菠萝中富含的维生素B能有效地滋养肌肤，防止皮肤干裂，滋润头发的光亮。另外，食用菠萝，还可以预防脂肪沉积，起到修身减肥的功效，绝对是爱美女士不容错过的家常美容佳品。

饮食常识：

    菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水中浸渍，浸出甙类，然后再吃。