素炒油菜

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“油菜可谓之物美价廉，所以这个季节一定要多吃这菜，质地脆嫩，爽口开胃，而且食用方法也很多，可炒、烧、炝、扒，油菜心还可以做配料，各种吃法都是大爱，今天给大家分享一道素炒油菜，超级爽口，老人孩子都爱吃。”

食材明细
主料

• 油菜500g
• 红甜椒1个
  

辅料

• 油适量
• 盐适量
• 五香粉适量
• 葱适量
• 蚝油适量
  

• 原味口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 普通难度
  

素炒油菜的做法步骤

• 
  
  1
  
  鲜嫩的小油菜去掉菜根，一片一片的掰开反复冲洗干净，红甜椒洗净备用。
  
• 
  
  2
  
  油菜切段儿，油菜叶简单切断就好。
  
• 
  
  3
  
  红甜椒先切条后再斜切段儿，没有红甜椒可以不放，换成大蒜调味也很好吃。
  
• 
  
  4
  
  炒锅加入适量的油，爆香五香粉和葱花，先加入油菜心和红甜椒大火爆炒。
  
• 
  
  5
  
  再加入油菜叶大火翻炒几下就好，然后加入盐、蚝油调味，没有蚝油可不加，加点生抽和鸡粉调味也很棒。
  
• 
  
  6
  
  出锅装盘。
  
  

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使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐