胡志明美食大放送！从没吃的这么过瘾~

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终于来到了感人的美食之都——胡志明。这里不仅仅有好吃到落泪的食物，关键是，超级便宜！在这里品尝了宇宙级好吃的法棍，河粉，还去了神秘的全黑暗餐厅，吃到饱的美味边青市场...
                 
                    旅行中的吃吃喝喝简直就是头等大事啊！我们终于来到了感人的美食之都——胡志明。这里不仅仅有好吃到落泪的食物，关键是，超级便宜！

当然，“吃”这个东西，也是有讲究的！你，不能随便吃！也不能没有目的的吃！在出发胡志明之前，我就重温了一遍美食节目“吃货俱乐部”的西贡篇。划重点的记录了一定要吃到的美食~



                 
边青市场
人气米团
                    七月的胡志明，太阳还是毒辣。
一大早，我们就冲向了胡志明最有名的滨城市场（又称边青市场）。拿着《吃货俱乐部》里的截图，首先找到了最想吃的米团！



                                                             市场米团                                    
                 
                    这家店人气真的很高！许多食客都是坐在小板凳上捧着一碗米团哦！软糯的糯米皮包裹着内陷，还有搭配在周围的肉松和面包干，简直是满足！咸咸甜甜的却意外很搭配。


                 
市场猪扒饭
                    米团的对面居然就是号称全胡志明最好的猪扒饭拉！这家店虽然看似没什么人气，可是，他们家的外卖都是从10点起就接订单接到手软哦！


                 
                    所有的食材老板都摆在玻璃里面，现点现做！


                 
                                                             猪扒饭                                    
                    猪扒饭超级良心，这么大一碗套餐只要35000越南盾！猪扒用照烧酱烤的，微甜，炙烤的香气超浓郁！一口咬下去，juicy有劲道，完全不柴！还搭配了一小碗酸辣汁，喜欢重口的可以沾一点。



                 
                                                             卤排骨和鸡蛋饭                                    
                    饭肥瘦相间的排骨和鸡蛋一起卤，很入味。不过肥肉微微有些腻哦~黄瓜和番茄则很清爽。
别看料理很朴素简单，但是真的好好吃~和台湾的卤肉饭有异曲同工之妙。



市场甜点
                 
                    吃完咸的当然就是甜品，接下来，重磅推荐一家在国内完全吃不到的甜品。

它们家的甜品种类很多，有很多稀奇古怪的搭配。比如说你吃过生姜糯米团子或者牛奶里面有海带丝儿的甜品吗？


                 
                 
                    这碗东西叫什么，我也不知道。不过浸泡在牛奶里面的糯米团子太好吃了，Q弹有嚼劲，浓郁的奶香和隐隐的姜味。一开始我知道有生姜也是拒绝的，但相信我，它完全提升了整完甜汤的口感。里面还搭配了芝麻，南瓜芋圆，红薯芋圆~

但是，它真的很甜！也许，我本身不太吃甜的，所以搭配一杯老板免费给的茶饮，才刚刚好~


                 
                    左边这碗奶香四溢的甜品也很好吃~关键是里面居然放了海带丝儿，哈哈。满奇妙的口感，可以试试！
除了甜点，他们家的冰饮也很多，都可以试试哦~


                 
                    吃完之后，就开始逛边青市场。地道的小吃，伴手礼，传统的越南商品都在这里。



Phuc Long Coffee & Tea Cafe
                    逛完我们就去了边青市场旁边很有名的连锁咖啡茶店.




                 
                 
                    因为同时也卖茶包（很适合做伴手礼），所以这里的茶饮品真的很地道。不论是果茶还是奶茶都很好喝~我又要叨叨一句了，请点半糖或者无糖...




                 
越南PHO
                    接着去了胡志明了美术馆，然后就要吃越南最有名的PHO拉。嘿嘿，就是越南米粉(河粉)拉。

在越南吃吃了不下10碗PHO，就口味而言分为清汤和浓汤的。汤底都是用牛骨熬制。
河粉在沸水中煮熟，捞出后过冷水，沥干备用、待把熬好的牛骨汤热好后，加入河粉，配上牛肉、蔬菜，调味。

一般一碗米粉会配上一大碗的蔬菜和一个辣味小味碟，一个甜辣酱。


                 
                 
                    想去的PHO店关门了（叫做姐妹PHO店，下午3点前就关了），于是只有在路边解决拉！其实越南米粉基本上任何一家都不会出错，只是就汤头而言，可能价格越高的，味道越鲜美。但是米粉都是细软滑溜溜的，一次可以吃两碗。这碗PHO其实是综合的啦，老板还加了虾米，鱼丸，和鸭血。酸酸甜甜。


                 
越南咖啡
                    接下来去了胡志明的歌剧院，中央邮局，红教堂...等等。
路上，一杯提神的冰咖啡简直就是救星！



                 
                    先为大家科普一下大名鼎鼎的越南咖啡：越南咖啡豆最大特色是以特殊奶油烘焙而成，故带着浓浓
的奶油香味。同时，传统的越南咖啡调制都是咖啡加炼乳的喝法。所以二者综合，使得越南咖啡一口喝下去非常浓郁，香甜，偏向摩卡的口感。


                 
                    喜欢甜味的宝宝就一定不能错过越南咖啡，像我这种偏好咖啡原味的会觉得越南咖啡的奶香基本盖住了咖啡原有的酸味和焦香余味，有点齁人。但是，它值得尝试一下，一定不能加糖。

路边的越南咖啡超级便宜，差不多一万越南盾一杯！他们会在底层加一勺炼乳再加一勺浓缩，然后整个杯子加满冰块。这时候，千万不要着急喝一口，一定要等冰块融化到一半的位置再喝！


                 
Journeys Sandwich Cafe
                    咖啡店里的咖啡差不多是十几rmb一杯，传统越南咖啡比拿铁什么的都要便宜一些。
家门口就是一家咖啡屋，值得一提的是，越南的很多咖啡厅也都非常有设计感。这杯抹茶拿铁一如既往的浓郁~



                 
                 
                 
越南法棍
                    接下来就要吃我此番行程最期待的，全胡志明最好吃的法棍啦！
在胡志明的大街小巷你都可以看到卖法棍的餐厅或者路边摊。越南人把法国的法棍三明治经过改良，加入越南特有的扎肉，酸菜，香料等……成为一种新的风味。



HUYNH HOA法棍店
                 
                    就是这家店，法棍超有名！下午三点才开门，我们去的时候门口已经开始排队啦~
朋友上次来胡志明，回去之后居然念念不忘这个法棍的味道。于是我们俩毫不犹豫的点了两个大综合法棍！就是all in ，什么都有。


                 
                    老板先点现做，里面大概有：鸡肉，牛肉，肉松，火腿，腌萝卜，小黄瓜，洋葱等等。真的超好吃，一口下去，太满足了。法棍外皮香脆，内里有嚼劲，搭配上满满的配料和酱汁，大半夜写的口水都要掉下来了...


                 
                 
                    这个法棍我们一个人可以吃两份诶！



                 
在黑暗中吃饭：Noir
                    这是一间需要戴着眼罩进食的餐厅，全程你会处在黑暗中进食。

走进Noir的小院时就紧张到不行，即使早早知道这间餐厅的理念，但人生就是没办法感同身受啊 。
就像即使短暂黑暗用餐，我们终究也无法感同身受盲人的日常生活。



                 
                 
                 
                 
越南火锅
                    最后就吃一顿越南地道的火锅作为结尾吧。
越南火锅其实泰式火鍋，主要都是以大量的蔬菜為基底，搭配肉片還有內臟。
越南火锅的汤底是酸辣口感，以生鲜和牛肉最为有名，在想念四川火锅的时候，以一顿传统的越南火锅结尾也是perfect拉！