吃完1000多颗栗子，才敢奉上这篇上海糖炒栗子测评

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每到秋天，街上总能闻到阵阵飘来的栗子香
捧上一袋刚出锅热乎乎的糖炒栗子
一口一个香甜糯，别说有多幸福了！

                 
                    为了这次的糖炒栗子大赛
小资君也是横跨几大区


                 
                    西北风吹了一遍又一遍
栗子剥了一斤又一斤

真实战况马上为你们揭晓！上栗子！


祥祥栗子
                 
                    上海几家小有名气的栗子店，祥祥栗子几乎是当之无愧的老法师地位，这是祥祥历经多次搬迁后，来到长寿路的第二年。


                 
                    老板娘郑敏红被大家亲切地称为“小红”，和丈夫来沪做栗子生意一做就是二十多年，而价格却是一贯保持不变的低价17.8元/斤！


                 
                    他们家下班后是一波购买高峰期，上午人比较少，称栗子时候老板娘热情地介绍说“现在南方栗子质量大不如前，我们就索性都换成北方栗子了”。


                 
                    北栗是真的好吃，香甜好剥，个头也大一些，栗子壳干净不粘，不会吃脏手！


                 
                    “我家栗子冷了也好吃”，这还真不是老板娘和老食客的吹嘘，冷栗子吃来竟是更甜，虽然比热栗子少了几分软糯，却更多几分口感！


                 
                    地址：长寿路285号


好好栗子
                 
                    在948路终点站，有一家常年排队，人气高居不下的老店，那就是好好栗子。


                 
                    即便是上午十来点，还没走近，就能听到阿姨爷叔们中气十足的“老样子，帮无两种栗子各称10块！”


                 
                    他家有“好好栗子”和“迁西栗子”两种售卖，价格倒是都不贵，性价比可以说非常高。


                 
                    从外观上看两种栗子确实差别不大，迁西栗子相对更小一号size，不过他家的栗子倒是小资君跑了这8家里，唯一一家栗子外表油光光的！


                 
                    两款栗子都真的不错，趁热吃真的非常香糯，壳也是三下五除二剥个干净，冷了也好吃，带着一丝栗子的回甜，不会觉得硬到硌牙。


                 
                    地址：北海宁路48号（总店）



好好栗子店(海宁总店)


陈记糖炒栗子
                 
                    本溪路那家陈记是总店，现在这家长宁的分店是老板儿子和儿媳在经营。论生意，可真一点都不输给老店！


                 
                    小小一间店铺，却也是坚持每天现炒现卖，老板娘收银，老板炒栗子，这样的夫妻店，栗子会不会也比较甜呢哈哈哈~


                 
                    今年的栗子依旧是他们亲自去良乡挑选，考虑到南方人都偏爱软糯挂的，老板也是特地选了水分偏高的栗子。


                 
                    但水分高的栗子往往冷了之后容易粘壳，于是乎去年老板一拍脑袋瓜，加了层保温袋给客人，既透气又保温。


                 
                    栗子颗颗饱满结实，滴了滚圆，味道嘛，确实是甜润，吃完同样不粘腻不脏手，给予好评！


                 
                    地址：长宁路1485号（遵义路路口）


翔鹰栗子
                 
                    翔鹰栗子在上海也是个十几年的老店了，门面不算大，特意来买栗子的人也不少，开在淮海路云南南路路口，市口相当不错。


                 
                    他家算是栗子品种多的，一卖卖三种，南方栗子，中级小栗王和特级小栗王，价格从高到低，不算太贵。


                 
                    小资君挑选了南方栗子和特级小栗王两款，外壳相对没那么干净，有点粘手，但个头还是摆在那里肉眼可见。


                 
                    老实说呢，15.8元一斤和21元一斤，小资君着实没吃出什么大差别啦，但南方栗子明显偏硬的口感还是很容易辨别。


                 
                    偶有一两只不太甜或者过硬的栗子，但看在价格的面子上，我们也不能太苛求呀，整体水平尚且稳定！


                 
                    地址：淮海东路52号（云南南路路口）


栗子侠
                 
                    栗子侠不仅是个小年轻连锁品牌，也是一匹小黑马，本来以为这样卡通形象的栗子店就是闹着玩，可是人家倒也玩出了一小点名堂经。


                 
                    跟上面说到几位老法师相比，他家栗子价格着实不占优势。


                 
                 
                    栗子壳非常好剥，轻轻晃动，能明显感受到壳肉分离的触感。


                 
                    栗子肉是典型的南栗偏硬口感，喜欢的人应该特别爱这股嚼劲，但是牙口不太好的人可能会嫌弃吧~


                 
                    不过遗憾的是，冷了之后的栗子，真的有点略微塞牙，虽然还是一如既往的好剥，但是入口也会比较干涩，建议微波炉叮30秒回温一下！


                 
                    地址：平型关路146号


粒上皇
                 
                    国民级的连锁品牌粒上皇，几乎已经不用小资君多介绍了吧，不知道周围有什么好吃的栗子时，选粒上皇总是没错的！


                 
                 
                    福州路上这家粒上皇生意也是很好的，买栗子时排了几分钟小队，旁边的店员会一直提醒，下锅热乎的栗子还有多久出炉。


                 
                    出品稳定，基本不会有什么大差错，是这些连锁品牌的基本，一斤19.8元的价格也不算太贵，所以非常受阿姨妈妈们喜欢~


                 
                    虽然色泽不是太好，但是胜在个头饱满，肉质也是“刚硬”派，外壳倒是干净。


                 
                    顺带一提，粒上皇的冰魔栗真的不错，现在已经下架了，嘴馋的小资君只能等到明年5月再一尝美味啦！


                 
                    地址：福州路612号                 


粒上皇(田林路店)


野栗香
                 
                    和陈记糖炒栗子同在一条路上，相隔几百米距离的野栗香，两者生意的红火程度其实不相上下，只是相比陈记，野栗香的名气相对小了些。


                 
                    门店非常非常小，以至于小资君打车下来后，一时之间竟没有看到他家的招牌。


                 
                    栗子个头比较小巧，外壳的颜色也是偏浅棕色，像是个可爱的小姑娘~


                 
                    整体的口感和其所谓的小有名气，着实有些名不符实，口感平平，甜度平平，表现得只能说是中规中矩。


                 
                    地址：娄山关路825号（玉屏南路路口）



野栗香


新长发栗子
                 
                    作为老字号连锁栗子品牌，新长发可谓是中老年人的心头好，一般都会开在食品商店里。


                 
                    他家的炒栗子方法和其他店的稍许有些不同，更接近我们小时候街边的炒栗子。


                 
                    价格着实不低，24.8元一斤，但大部分人还是会买这份情怀账，毕竟小资君小辰光一到秋天就心心念念想着他家，缠着妈妈给买上一小袋解馋~


                 
                    他的栗子属于比较好剥的类型，也是每天现炒现卖，在吃过了那么多家出色的栗子之后，新长发的栗子稍显逊色了一点。


                 
                    栗子的软糯度虽然不太让人满意，但幸好的是它得甜度让上海人拍手叫好。


                 
                    不过小资君剥的第一颗栗子竟然剥出了带着白点的栗子肉，问了度娘说是糖没有炒化开来emmm