苹果蛋糕

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苹果蛋糕

原料：富强粉200克，葡萄干30克，砂糖100克，香草粉0.5克，鸡蛋200克，朗姆酒5克，麦淇淋200克，盐少许，苹果300克，发酵粉少许。

苹果蛋糕的做法

1、苹果去皮后切成6块，再切成1厘米大小的丁粒。

2、然后与洗干净的葡萄干一起，用朗姆酒浸泡待用。

3、将砂糖与柔软的麦淇淋放入打蛋锅，搅拌至发松发白。

4、然后将鸡蛋分成6次加其中，每加一次蛋都要搅到油、糖和蛋乳化成一体。

5、先将酒渍苹果和葡萄干倒入蛋浆中搅匀。

6、再将筛过的面粉、香草粉、盐和发酵粉加入，用力搅拌均匀。

7、将圆形蛋糕送进烘箱，调至180℃，闷炉烘焙50~60分钟，见蛋糕表面呈棕黄色，苹果香味四溢，中间无粘连物即可出炉。

草莓搭配牛奶，美味又健康。