南瓜蛋挞 绵软细腻入口难忘

KIMET

“在工作的时间来一些小零食作为消遣，是个十分不错的选择。吃腻了传统的普通蛋挞，就来一款不同的蛋挞吧，今天小编教大家一款日式南瓜蛋挞制作方法。南瓜是主要材料，再搭配上酥酥软软的蛋挞底，入口即化口感超级好。甜美到心都化了，很适合小朋友，或者下午小甜点配上咖啡更加美味。
”
食材清单

南瓜 240克

• 淡奶油 50克
  
• 鸡蛋 1个
  
• 黄油 110克
  
• 低筋面粉 188克
  
• 糖粉 40克
  
• 椰蓉 10克
  
• 白糖 适量
  
  

小技巧
1.烤箱的温度和烘烤时间，根据各自家中烤箱的属性来定。
2.面糊一定要搅拌至没有颗粒状为止，否则烤出来的南瓜蛋挞表面不会平整。

日式南瓜蛋挞的做法步骤

• 1准备制作过程中需要用到的食材，首先我们将黄油室温软化放在一个不锈钢容器中。加入适量的白糖，用打蛋器搅拌均匀，直至黄油颜色开始变浅即可。
  
  
• 2黄油糊：加入备好的鸡蛋，可以两次加入进去，继续搅拌均匀，拌至黄油糊变得粘稠呈羽毛状即可，筛入低筋面粉。
  
  
• 3搅拌至没有干粉之后，再用手来回揉捏，直到揉成一个光滑的面团，放进冰箱冷藏40分钟左右。
  
  
• 4南瓜奶油馅：南瓜洗净切成片状，放到蒸锅上面蒸熟后取出，碾压成南瓜泥后加入适量的奶油、白糖和蛋液，用刮刀朝着一个方向搅拌均匀。
  
  
• 5准备一个披萨盘，将冷冻好的面团取出来，擀成一个稍有厚度的面皮放进去，并用叉子戳几个小洞。倒入南瓜奶油馅，轻轻震荡两下，去除里面的气泡，静置10分钟。
  
  
• 6烤箱预热180度，将烤盘放进烤箱烘烤20分钟，烤至蛋挞表面呈暗黄色即可，取出放凉便可以食用了，一份软嫩香甜的南瓜蛋挞就完工啦。
  
  
  

变化365
蛋挞的做法各种各样，还有《吐司蛋挞 》、《榴莲蛋挞》、《葡式蛋挞》、《蓝莓蛋挞》等等，喜欢的小伙伴可以学着尝试下。