冬瓜的新吃法，不炒不炖不用一滴水，比肉还香，真的好吃极了

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今天朋友失业了，找我来诉苦了一个下午，我也就成了一下午的开导老师，下午5点时候看着朋友可怜巴巴的样子也没有要回家的意思，我想着陪她出去吃点饭，可是她说不想出去吃没什么心情，家里只剩下了冬瓜与一块豆腐一个西红柿，这感情好啊，没别的了，于是我想着我们下午菜怎么做好呢，这怎么做呢，，朋友说要不然点外卖吃吧，我说还是不要了，那样还不如出去吃呢，还要等好长时间呢，我想想怎么做，脑袋灵光一开，来个冬瓜自创新吃法吧，要不给做成丸子吧，以前我也没做过，第一次尝试这么做，最后做好后朋友一下子吃了一多半，我说她心情不好就使劲吃吧你，她夸我做的真的太好吃了，呵呵呵~说的我都有点不不好意思了，口感滑嫩淡甜香真的很好吃，接下来我把做法教给大家，讲的很仔细掌握步凑~小白看一次也能学会。

准备材料:冬瓜，鸡蛋，豆腐，西红柿，葱

佐料配料：淀粉，虾皮，胡椒粉

首先准备一个小冬瓜将皮去掉在去头去尾在竖着切开成两半，然后用勺子把冬瓜子挖出来，再用刮板刮成丝，放入小盆中再放入一小勺盐，搅拌均匀入融。

在准备一块豆腐（两元的就行）用勺子压碎，把腌好的冬瓜倒入纱布中，挤干水分，冬瓜汁不要倒掉放入一小勺淀粉搅拌均匀备用。

把挤干水分的冬瓜放入小盆中，搅散开把准备好的豆腐倒入小盆中搅拌均匀，然后打入一个鸡蛋，5小勺的虾皮，一小勺胡椒粉，再搅拌均匀入融合，搅拌好后放入3小勺淀粉，3小勺面粉继续搅拌均匀融合，然后用手抓揉成一个个丸子，然后将抓揉好的丸子放入放入盘子中在放入锅中，开大火蒸10分钟。

然后准备一个西红柿用刀轻微划一个十字花刀，放入碗中用开水烫一下，再将西红柿皮撕掉，然后将西红柿切碎，再放炒菜锅放入2小勺油，开中火油热后倒入西红柿换小火，翻炒1分钟然后将西红柿在锅中用压软，放入一小勺耗油搅拌均匀，再倒入备用好的冬瓜汁，煮成汤汁变粘稠关火。

然后把蒸好的丸子关火取出来，浇上刚做好的西红柿酱汁，再将一棵香葱切成葱花，撒丸子即可食用。

好吃又好看超好吃的冬瓜丸子就做好了，非常简单，喜欢的快动手在家也试试吧！