里斯本蛋挞诱惑

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一群人蜂拥而至，在里斯本的每家糕点店前排起长龙般的队伍——他们就是所谓的蛋挞瘾君子。我有幸混在其中，感受一下里斯本点心的甜蜜诱惑。               
            

                                

                                                                                                                            

                                                

Manteigaria蛋挞店

                                            

                                    一阵清脆的摇铃声响彻在安静的广场旁，这里是里斯本每天最为繁忙喧嚣的广场——Praça Luís de Camões，然而在早上八点钟时路上没有多少行人，这阵铃声就显得特别动听，因为这意味着又一炉热气腾腾的蛋挞出锅了！
这家叫做Manteigaria的蛋挞店包括操作间也只有15平米左右，客人只能外带或者站在吧台迅速解决战斗。
高峰期每15分钟就卖光一炉，也就意味着每15分钟你就会在路边听到摇铃声，一天下来，这个小的不起眼的店面要卖掉5000-6000只蛋挞！
站在我前边的是一个魁梧的男子，甩出一张5元现钞，五只诱人、热气腾腾的葡式蛋挞便摆在碟中呈现在他的面前。
蛋挞底部的松软饼皮金黄酥脆，上边托着亮晶晶颤悠悠的蛋奶羹，洒在其上的肉桂粉也被烘焙的恰到好处。
这位男子来不及走向吧台，就已经一口吞掉一只，紧接着剩下的四只也被消灭掉，擦了一下嘴快速走出了店门，多么美好的一天！               
            

                                

                                                                                                                            

                                                

Pastéis de Belém蛋挞店（郊区）

                                            

                                    与Manteigaria不太一样的，但是更加有名的一定是里斯本郊外贝伦区的热罗尼莫斯修道院的贝伦蛋挞店（Pastéis de Belém），这里是蛋挞的诞生地。
19世纪初时，修女们每年要使用上千只鸡蛋的蛋清给衣服上浆，节俭起见，她们就开始用剩下的蛋黄来制作蛋挞。
贝伦蛋挞店至今仍是里斯本生意最兴旺的蛋挞店，这些让人疯狂上瘾的糕点卖的极快，从烤炉中取出后甚至来不及摆放便被抢购一空。               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                                                                                                            

                                                

食客心得

                                            

                                    以上两家是我尝试过好几家店之后推荐出来的，虽然都很好吃，但又各有千秋：
Manteigaria：饼皮更加细致，入口即化的酥脆，但是蛋奶羹稍微有点偏甜；
Pastéis de Belém：饼皮烤制过度，虽依然酥脆，但有点扎嘴，但有点是蛋奶香气扑鼻，并且不那么甜。
蛋挞以及其他甜点是里斯本甜蜜生活的象征，就像贝伦蛋挞店的味道一样，200年不曾改变，一如既往地呈现给每一个人，并提醒大家，卡路里并不是罪过！阿门