双豆炒肉片

dragonkym

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“泡豇豆，豆色微黄、味清香、质脆嫩，既可作为凉菜直接食用，也可制作成某些热菜，如肉末炒豇豆等。这道菜选用泡豇豆和四季豆搭配瘦肉炒制，非常好吃的下饭菜。”

• 食材明细
  主料
  泡豇豆
  100克
  四季豆
  100克
  瘦肉
  120克
  泡椒
  1根
  泡姜
  1块
  辅料
  生抽
  适量
  淀粉
  适量
  盐
  适量
  豆瓣酱
  1勺
  微辣
  口味
  炒
  工艺
  廿分钟
  耗时
  简单
  难度
  
  

双豆炒肉片的做法步骤

• 
  
  1
  
  准备材料如图。
• 
  
  2
  
  将瘦肉切薄片加入适量淀粉拌匀；将泡豇豆、四季豆和泡姜切小颗粒；泡椒切小段备用。
• 
  
  3
  
  热锅倒油烧至八成热。
• 
  
  4
  
  放入肉片快速翻炒至变色断生。
• 
  
  5
  
  放入豆瓣酱翻炒10秒。
• 
  
  6
  
  放入泡椒和泡姜翻炒10秒。
• 
  
  7
  
  放入四季豆翻炒20秒。
• 
  
  8
  
  放入泡豇豆翻炒10秒。
• 
  
  9
  
  倒入适量生抽翻炒10秒即可出锅。
• 
  
  10
  
  好吃下饭！