辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

jacky216

重庆辣子鸡是一道非常具有地方特色的名菜，
是重庆最早的江湖菜，
麻辣鲜香，
酥香爽脆，
色泽红润，
只需要看一眼，
闻一下，
就让人口水直流，
是家庭聚餐待客非常不错的选择。
  

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#


传统方法的辣子鸡做法，
鸡肉丁需要炸，
耗油多，
油烟大，
有了神奇的厨房小助手空气炸锅，
这一切就变的简单而快乐，
将油炸的部分交给空气炸锅，
又快又没有恼人的油烟。


【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#


材料：

鸡胸肉（去皮去骨）
葱
姜
蒜
料酒
干辣椒
花椒
白芝麻
生抽
郫县豆瓣
食用油


做法：  

将鸡胸肉切成小丁，放入料酒，生抽和蒜末，抓匀后冰箱冷餐腌制半小时以上。
将干辣椒剪成小段，葱切段，姜切片。
将腌好的鸡丁拿出，放入空气炸锅中炸20分钟左右至鸡肉比较焦。

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

平底锅中倒入倒入适量食用油，下蒜片，姜片和葱段炒香。

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

放入花椒和干辣椒，一定要小火。

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

然后放入炸好的鸡丁，快速翻炒片刻。

【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

少许郫县豆瓣，翻炒均匀后，撒入芝麻，装盘。


【辣子鸡】--#空气炸锅食谱#

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