电饭锅版焖鸡

weisili134 · 发表于 2018-11-19 17:58

食材明细
主料
鸡
一只
辅料
料酒
一勺半
生抽
两勺
老抽
一勺
蚝油
两勺
白糖
一勺
胡椒粉
一勺
生姜
一大块
葱
一小把
五香
口味
焖
工艺
数小时
耗时
高级
难度
电饭锅版焖鸡的做法步骤

1

准备嫩鸡一只，也就是三黄鸡，每个地方叫法不一样吧去菜市场或者超市都有的哈
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用剪刀剪去鸡头鸡屁股，剁去鸡脚前端的地方，
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彻底清洗干净，沥干水份找一个大一点的容器等下腌制的时候方便些
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葱几根清洗干净绑成一个葱结
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准备一个小碗:倒入一勺半料酒，两勺生抽，一勺老抽耗油两勺，白糖一勺胡椒粉两勺
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再加入适量生姜片，彻底搅拌均匀
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用葱结蘸酱先抹匀全身
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要来回反复的抹，这样葱汁儿也会出来
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鸡背上抹好之后就开始抹肚子，我是鸡肚子里面也抹了哦
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葱结继续利用，放到鸡肚子里
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还有生姜片也要一股脑全放进去然后倒入一半的料汁儿到里面，在继续抹匀盖上保鲜膜腌制几个小时有条件的放冰箱一个晚上最好啦，【要记住的是中间隔几个小时就要翻身一下，来回抹匀至更加入味儿】】
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我用的是电压力锅，电饭锅也行内胆里洗净的葱弄成两节多铺一点在锅底然后就是姜片
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放入腌制好的鸡然后倒入剩下的腌鸡的料汁但是冰箱里腌鸡的料汁儿也要留着，等下有用
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电压力锅一般快一点十五分钟就可以，为了更入味儿我用冰箱里腌鸡的料汁鸡的身上又蘸涂了次要轻轻的以免破皮再按了次焖煮键电饭锅估计要一个小时左右中间就可以直接打开涂抹
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打开锅，太香了放到盘子里的时候要注意别散架了太酥软了，
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拍照的时候还冒着热气儿捏，真想撕开鸡腿啃个爽
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哈哈，这样做出来的鸡有点儿那个叫花鸡的赶脚一根筷子就可以轻易的分开家里这天正好有客人都说这个太好吃了超级入味儿
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超级简单又高大上的一道菜如果宴客啊，绝对让大家对你膜拜，刮目相看啦
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老鸭萝卜汤
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凉拌海蜇丝儿
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奥尔良烤鸡
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雪菜炒笋
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生活，在喜怒哀乐间走走停停。不知道会遇见什么，只知道阳光这么好，别辜负了今天。

小窍门
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使用的厨具：电压力锅

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[美食指南] 电饭锅版焖鸡

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