韩式鱿鱼盖浇饭

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韩式鱿鱼盖浇饭

原料：鱿鱼1条、胡萝卜适量、黄瓜适量、白芝麻适量、清水适量

调料：葱蒜末各1大勺、韩式辣酱1茶勺、盐适量、海鲜酱油1大勺、糖1/2茶勺、鱼露1/2茶勺（可不放）、鸡精少许、香油少许、水淀粉1大勺

韩式鱿鱼盖浇饭的做法

1.备齐原料。

2.将胡萝卜、黄瓜洗净切成约0.5厘米的小粒。

3.鱿鱼收拾干净，切成0.5厘米见方的粒备用。

4.锅中倒入植物油烧热，下葱蒜末炒香。

5.然后倒入白芝麻炒香。

6.再倒入韩式辣酱炒匀。

7-8.倒入鱿鱼和胡萝卜粒翻炒均匀。

9-10然后倒入适量清水（约半小碗），加入盐、海鲜酱油、糖、鱼露大火煮滚。

11-12.煮约1分钟，将黄瓜粒倒入锅中搅匀，加少许鸡精调味。

13.水淀粉勾芡，再淋入香油提味即可。

14.好的鱿鱼菜汁浇在米饭上即可食用。

提示：

汤汁要稍微多一些，这样浇在饭上才好吃；黄瓜粒要最后再放入锅中，而且不要煮的太久，否则黄瓜的清香味就没有了；如果用海鲜汤、鸡汤或者高汤来制作就更香了