口感软香 蓝莓玛芬

KIMET

玛芬就是法式蛋糕的直接音译，它的口感通常都比较松软酥香，而且做法一般也是比较简单的。这次给大家推荐的这款蓝莓玛芬，就采用到了非常酸甜的蓝莓一起来搭配，成品的口感非常不错哦，大家如果有兴趣的话不妨来学着一试吧。

温馨提示：
面不能揉得过度了，顶部的小酥料可以适量多放点。

主料
黄油 120克 鸡蛋 100克 低筋面粉 325克 糖 125克
辅料
黄油 25克 盐 25克 杏仁粉 25克 泡打粉 10克 柠檬皮屑 5克 蓝莓 8
制作步骤：
1、把黄油、盐、杏仁粉、25克糖、25克低筋面粉全部混合，搓成小颗粒状。

2、黄油隔热水融化。

3、黄油里加入淡奶油、鸡蛋。

4、加入柠檬皮屑。

5、面粉、糖、泡打粉混合过筛，加入一半的蓝莓。

6、拌到稍微有点干粉状即可。

7、把面糊装入模内，顶上铺上步骤1的酥粒和剩下的蓝莓，预热烤箱，180度放中层烤20分钟左右。

8、浓香好吃。