吃在长安城，你需要这一份美食清单！

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先给大家一个西安美食的列表：肉夹馍、羊肉泡馍、灌汤包、酸菜炒米、水盆羊肉、粉汤羊血、小炒泡馍、黄桂柿子饼、肉丸胡辣汤、葫芦头、麻食、杂肝汤、油泼面、荞面饸烙、金线油塔、镜糕、蜂蜜凉粽、定家小酥肉、油茶麻花、葫芦鸡、泡泡油糕、梆梆肉、酸汤水饺、千层油饼、子长煎饼、蛋菜夹馍。这么多的美食，你们是不是看的眼花缭乱呢？                 
羊肉泡馍
                    专门去了回民街看了一下，太商业游客化了，味了能寻找地道的羊肉泡馍，我找了很多条巷子，找到了一家还算不错的店，本地人来的很多，店家默认的是用机器切好的馍给你做，如果你需要自己掰就提前告诉他一下！
【口味】咸香味，羊肉的膻味还是有一点的，有麻椒味，其实小炒的胡椒味更浓，糖蒜酸酸甜甜，和冰峰汽水一样是解腻用的！
【口感】入口后馍很有劲道，即使泡过也很实在，粉丝顺滑入口，羊肉超级烂，可以说是肉烂汤浓，美滋滋。
【技巧】掰馍要掰成黄豆大小，专业术语：口重、口轻指的是味道，干拌、口汤、水围城指的是形式，干拌：吃完没有汤，口汤“吃完剩一口汤、水围城：吃完汤较多。我要的是口汤，吃法讲究蚕食，可保证味道始终如一，糖蒜腻的时候再吃。
【缺点】环境一般，吃的时候还是有点油腻。
【价格】普通羊肉泡馍24元、冰峰2元！
【地址】西大街桥梓口景德羊肉泡馍（地图APP帮你找）
【推荐】牛羊肉泡馍
【指数】★★★★☆                 

                 
黄桂柿子饼
                    黄桂柿子饼是西安的一种特色小吃，是用火晶柿子做的，传说也是一种军粮，还是李自成那时制作的，一般这种小吃我也只是在回民街看到过，别的地方还真没有。
【口味】甜，好甜，特别甜，柿子味道几乎没有。
【口感】饼皮较硬，馅料很软。
【缺点】太甜了，喜欢甜的这就是优点
【价格】黄桂葡萄味的3元一个
【地址】回民街北院门85号伊古斋（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆                 

                 

伊古斋黄桂柿子饼

·回民街上的老店，西安特色小吃，人气很高。 ·柿子饼的口味有原味、豆沙、枣泥、黄桂等多种，色泽金黄、口感外脆里糯。 ·先付钱，然后会给一张纸自己拿，这里还能买到成盒的，方便带走。 ·刚出炉的柿子饼有些烫，蜂蜂吃的时候要注意。

酸汤水饺
                    顾名思义，酸汤+水饺的组合，也是西安特色美食的一种，没吃之前我在想酸汤+水饺会好吃吗？挺奇怪的哦，但是进去尝了一下发现，我的天啊，真的实在是太棒了！
【口味】刚开始没喝汤，只是尝了一个饺子发现，这一点都不算哎，但是喝了一口汤之后，天啊，好酸，但是这种酸是咸香酸，是一种完全可以接受的酸，而且红油辣子特别的香，辣不辣？恩，还行，不酸特别辣！
【口感】水饺特别的软嫩光滑，白白的披上了红红的衣裳，让人忍不住香咬一口尝尝，很是诱人！里面还有芝麻颗粒口感。
【技巧】特此申明自创的，先单吃水饺一种口味、蘸着酸汤又是一种，喝一口酸汤吃一个水饺又是另外一种口味。美味极了！
【缺点】不好意思，没有缺点
【价格】4两24个水饺一共14元
【地址】洒金桥131号马二酸汤水饺（地图APP帮你找）
【推荐】酸汤水饺
【指数】★★★★★                 

                 
西安交通大学食堂
                    听闻西安交通大学是一个非常好的大学，不但景色宜人，餐厅也是很不错的，所以我一定要去尝一尝，给未来想考入西安交通大学的学弟们一个小小的参考！
【口味】我点的是香辣锅，所以非常的香辣，咸香，配着米饭，简直是下饭神器！
【口感】里面有肉有菜，肉软菜脆，没有太多花哨的口感，你们懂的！
【技巧】校外人员只能找同学帮你刷卡
【缺点】价格略贵，好吃，但是吃不饱
【价格】8元一份自选香辣锅，1元米饭！
【地址】西安交通大学兴庆校区（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

西安交通大学食堂


镜糕
                    你们估计看了《那时花开月正圆》知道了周莹特别爱吃的那款甑糕了吧，但是这款是另外的一种，在我认为这个镜糕比甑糕要好吃许多。
【口味】蓝莓、草莓、橙汁的果酱味很浓郁，配合上江米粉的香味和芝麻花生的香味真的超级香甜美味哦！
【口感】非常的柔软，入口有点小黏，但是不粘牙哦！
【技巧】趁热吃，小心烫嘴哦!
【推荐】三味镜糕
【价格】3元一个很实惠，但是也很小。
【地址】闹市路边摊，离着三原老黄家不远
【指数】★★★★☆                 

                 
三原老黄家
                    这是一家很特色的美食店，主要做的就是三原县的特色美食，我这次要吃的索性就全在这个店里吃了吧。我点了四份：千层油饼、泡泡油糕、疙瘩面、金钱油饼！
【口味】千层油饼有香味很浓郁，泡菜吃出了柚子的味道，咸辣型，豆浆佷醇。疙瘩面很酸，配合肉臊子又很是咸香。泡泡油糕香甜可口，金钱油饼油香味重！
【口感】千层油饼很是松软，泡到豆浆里有很湿软，加上泡菜的清脆口感，疙瘩面很劲道，加臊子和汤汁立马变成了一份酸汤面，佩服发明这道菜的厨师！泡泡油糕酥脆无比，金钱油饼外皮酥脆，里面软嫩！
【技巧】千层油饼可以原味吃，也可以泡到豆浆里吃，疙瘩面要把面和汤汁还有臊子浇在一起吃，泡泡油糕吃的时候用筷子压碎，寓意碎碎平安。
【缺点】泡泡油糕和金钱油饼实在太油了。
【推荐】疙瘩面是我的最爱!
【价格】千层油饼10元一套、疙瘩面15元、泡泡油糕5元、金钱油饼3元、餐具1元
【地址】三原老黄家文艺路（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆                 

                 
                 

三原老黄家(文艺路店)

·三代传承的西安小吃名店，汇聚当地美食精华。 ·“一面三吃”疙瘩面是这里的招牌，有干拌、摆汤和酸汤三种吃法，相传慈禧太后都来品尝过。 ·除疙瘩面外，还有超多地道小吃，葫芦鸡、贵妃饺子、泡泡油糕和猪蹄做的赛熊掌等都很推荐。 ·店面不是很大，环境也略嘈杂，但能一站式尝遍西安小吃，值得一来。

灌汤包
                    本来灌汤包是河南开封的特色美食，但是偏偏西安这边也是很喜欢，所以我也要来尝尝，避开回民街的贾三，去一家普通人经常去的店，果然没有选错，超棒的！
【口味】醋很香，不加辣子吃的时候酸咸香，汤特别的鲜美，简直是人间美味，我真的没有夸张哦！你们可以试试。加了辣子之后香辣无比。
【口感】包子皮很有韧劲，咬的时候也有一丝的阻力，但是咬开之后就是全新的世界，汤+肉馅，肉馅很软嫩鲜美。口感上真的是爽爆了！
【技巧】吃汤包讲究，先开窗，后喝汤，然后蘸着辣子和醋一口吞，简直不能再完美了，小心汤哦！
【缺点】没有
【推荐】传统灌汤包和南瓜栗米粥
【价格】传统灌汤包13元8个，南瓜栗米粥6元一份！
【地址】雷式灌汤包李家村店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★★                 

                 
                 

雷式灌汤包(李家村店)


西安体育学院
                    本来要去西安博物院的，但是无奈那天正好是周二，人家闭馆，就在附近看到西安体育学院，索性就进去体验一下体育学院的伙食如何吧！
【口味】香辣，香而少辣，吃的时候小心点哦，有点呛的，标准学校口味，挺不错的！
【口感】面很细腻，拉面爽滑，很开胃哦！牛肉煮的很烂，很软。
【缺点】小碗太多了，绝对良心，哈哈，你说这是缺点？
【推荐】牛肉拉面
【价格】7元一小碗
【地址】西安体育学院本部（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

西安体育学院-饮食中心


麻食
                    对于这款美食来说，我的认知是0，但是当这碗麻食端上来的时候才发现我与他竟然是如此的熟悉，这不就是山西的猫耳朵吗？但是味道还是不一样的，只是面的形式是一样的，小啾啾！
【口味】咸香可口，花生，臊子，酸菜混在一起的味道是那么的相得益彰，实在是太好吃的，我还想再吃一碗！
【口感】软中带脆，脆中带酥，酥中又带软，软来自于面食，脆来自于花生，酥来自于小脆饼，其实还有爽滑的口感，来自于粉条和小啾啾！完美！
【缺点】没有
【推荐】三鲜烩麻食
【价格】10元一小碗
【地址】吴三酸菜麻食酱香面馆印布花园（地图APP帮你找）
【指数】★★★★                 

                 

吴三酸菜麻食酱香面馆


肉丸胡辣汤
                    第一次接触胡辣汤是在临汾，才知道胡辣汤其实是河南的，但是西安，人们早餐也是喜欢吃这个的，我选了一家味道比较重的胡辣汤店，也是经营了十几年的老店了！
【口味】香而不辣，咸香味道，胡椒味特别的浓郁，吃完麻麻的，但是很爽！
【口感】整体滑爽，滑爽中带着软嫩，肉丸QQ的，有弹性，吃起啦很棒，配合着白馍，一顿下来也是很饱的！
【缺点】太麻了
【推荐】肉丸胡辣汤
【价格】肉丸胡辣汤7元，饼1元！
【地址】刘老虎肉丸胡辣汤从新巷店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

刘老虎肉丸胡辣汤(邮政住宅小区南)


小炒泡馍
                    来了西安才发现这里不止有羊肉泡馍，还有小炒，顾名思义，小炒就是炒出来的泡馍，他会问你自己掰馍还是机器弄，我是自己掰的，体验一下，如果你不愿意可以用机器掰哦，味道到底怎么样呢？让我们一起走进小炒泡馍的时间，感受一波吧！
【口味】闻起来特别的酸辣爽口，还有牛肉的香味，吃起来泡馍牛肉味浓郁，还有就是挺麻的，这个味道难道是胡椒味？
【口感】馍软中带实，牛肉烂烂的，各种黄花菜、木耳等都有各自的口感，但是一定也没有违和感！
【缺点】味道有点太重了，能感受到味精的跳跃。
【推荐】小炒泡馍
【价格】20元一份小炒泡馍（牛肉）2个馍！
【地址】刘信牛羊肉泡馍小炒洒金桥（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

刘信牛羊肉泡馍小炒


蛋菜夹馍
                    路边偶然遇到，哎呀，我居然没有见过这种美食，虽然也是夹馍，但是里面的料却不是一样的，里面有鸡蛋，咸鸭蛋，咸菜，花生等！
【口味】咸香性美食，调味主要靠咸鸭蛋和咸菜还有他上面抹的酱料！味道真的很是特别，们推荐大家来尝一尝！
【口感】花生的脆，馍的实、咸菜和鸡蛋的软、三种口感混为一体，这种爽脆又实在的感觉实在太棒了！
【缺点】有点小贵了
【推荐】蛋菜夹馍
【价格】7元一份
【地址】老金家蛋菜夹馍洒金桥（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

老金家蛋菜夹馍


葫芦鸡
                    这是一道我十分向往的美食，也是在西安吃的唯一一道大菜了，对此我表示十分的开心。葫芦鸡是陕西西安市的传统名菜，始于唐代。葫芦鸡的制作分清煮、蒸笼、油炸三道工序。
【口味】咸香的口味，咸既是咸，香确实有三方面的，一是鸡肉本身的香味，二是油炸的香味，三是辣椒面的香，很好吃，表示很满意。
【口感】皮酥肉嫩,香烂味醇，筷到骨脱，这是官方介绍，通俗一点就是外皮酥脆，内在软嫩，肉烂到已经筷子一夹就会脱骨，很神奇哦。
【缺点】吃久了会腻，肉少，价格贵
【推荐】葫芦鸡
【价格】68元一份
【地址】宽巷子陕菜馆粉巷店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

窄巷子陕菜馆(粉巷店)

·小巷深处的陕西风味馆，深受本地人喜爱。 ·这家餐馆做的陕西菜口味正宗，菜品地道，味道也很棒，评价特高。 ·菜品主要推荐，葫芦鸡、麻酱牛肚、辣子蒜羊血、枣花蜜等西安久负盛名的菜肴 。 ·坐标位于粉巷口，向西100米左右，门口有点儿小，一不小心就容易错过，特别要注意。

肉夹馍
                    话说肉夹馍应该可以算是西安美食的标杆了，各大城市也都有卖，今天有幸能来到西安肉夹馍界的扛把子也是很幸运，跟我们一起来尝尝吧！
【口味】咸香可口，腊汁肉味很浓郁，白吉馍烤的也很香，不愧是扛把子哦，建议大家来尝尝！
【口感】白吉馍外酥里软，表皮酥脆，腊汁肉煮的很烂，我点的是优质的，肥而不腻，瘦而不柴，入口即化！
【缺点】味道没得挑，就是环境太差，服务一般
【推荐】优质肉夹馍
【价格】12元一份
【地址】樊记腊汁肉夹馍竹笆市53号（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

樊记腊汁肉夹馍(竹笆市店)

·西安一家百年老字号店，以肉夹馍出名，非常受欢迎。 ·肉夹馍分为普通、瘦肉、精品三种，肉鲜多汁，浓郁喷香，回味无穷。 ·黄桂稠酒、米皮、鸡汤馄饨也是店内特色，值得一试。 ·店面不大，经常要排队，馍脆但有些厚，可能有些蜂蜂会不喜欢。

葫芦头
                    这个名字你们再怎么也不会往大肠的方向考虑吧？但是他确实就是用大肠做的哦，从刚进门我闻到的一股子大肠的味道，我本身是想转身走人，但是想来身后的你们，就一咬牙点了一份，不料吃起来还不错哦！
【口味】口味还是很奇特的，首先大肠的味道还是有的，只不过做好了味道就是香味，里面有葱、香菜来去除腥气，鲜香咸口味，不错！
【口感】里面的馍很虚，一泡即软，绵软，然后大肠的口感是Q弹软嫩，这两个食物相结合实在是太妙了！
【缺点】吃起来还是有点腻，如果配一盘泡菜腌蒜会好很多！
【推荐】葫芦头，普通或者优质看你自己
【价格】一个馍一个普通葫芦头一共21元！
【地址】天发芽何记葫芦头泡馍报恩寺姐18号（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

天发芽何记葫芦头泡馍

·地道的西安葫芦头泡馍老店，位于报恩寺街。 ·掰好的馍用高汤浇泡，加入猪大肠段、粉丝、木耳和豆干，再盛满由猪骨和香料熬制的高汤。 ·除了泡馍，还推荐梆梆肉，将猪肠配上精盐和麻油等调料熏制而成。  ·葫芦头泡馍是汉民小吃，非常适合不吃牛羊肉，但又想品尝泡馍的蜂蜂们。

子长煎饼
                    今天来到了永兴坊，这边是陕西美食的集聚地，种类非常的全哦，不过在这边只吃了一种叫：子长煎饼，是陕西省子长县著名的传统小吃。饼薄如纸，银白透亮。根据不同需要和不同口味，可制成大饼或小饼，大饼与小盖一样，小饼与手掌一般。
【口味】它给的蘸料香辣无比，本身咸口！
【口感】最大的亮点就是他家这个口感，用四个字形容：软嫩爽滑，入口绵软，实在是太棒了，我是第一次吃这么软的煎饼！
【缺点】无
【推荐】土豆丝煎饼
【价格】8元一份
【地址】永兴坊内（地图APP帮你找）
【指数】★★★★★                 

                 

永兴坊美食街

西安永兴坊非物质文化遗产美食商业街区，位于西安市东新街中山门里，东临顺城巷。是唐代一百零八坊之一，昔日魏征府邸。街区分为关中巷、陕南街、陕北里三个板块，全省各地特色美食经营户五十余家入驻，有省级非物质文化遗产美食，有中华老字号美食，有各地耳熟能详的经典小吃，还有手工民俗技艺表演、民间食品加工作坊演示等项目。 街区还推出了各地名小吃特色套餐、魏征家宴咥关中民俗席面、陕西非遗宴等特色美食，能充分满足国内外游客”一站式咥美陕西”的消费愿望。街区内建有世界最大皮影、陕西最长石桌、魏征历史墙、方言文化墙、陕西八大怪街景墙等景观各具特色的美食文化相匹配。

麻花油茶
                    又是一天早晨，当然要体验一些这边另外的早餐，大家猜到是什么了吗？就是油茶麻花，一份很具有当地特色的早餐，把麻花泡到了油茶里面吃的，很好吃！
【口味】油茶本身的香味很是浓郁，麻花是炸出来的也是超级香，但是口味不是咸的也不是甜的，但是类型的咸的类型，你们能理解吗？
【口感】口感超棒，麻花泡到了油茶里，超级软，即使很软麻花本身还是完整的，没有烂在锅里，很棒哦，里面还有很多的脆片，整体口感用4个字形容：软、酥、脆、硬！
【缺点】无
【推荐】油茶麻花
【价格】油茶麻花（一根麻花）3元
【地址】小贾麻花油茶五星街24号（地图APP帮你找）
【指数】★★★★★                 

                 

小贾麻花油茶

将麻花泡入油茶中，口味独特

粉汤羊血
                    对于血类美食来说，我以前的十万分的拒绝，但是为了给大家分享更多的美食，我逼着自己成为国际胃，尝试着接纳更多的美食，今天给大家分享的是一款：粉汤羊血！
【口味】辣，麻辣，这是粉汤羊血的代名词，还有就是辣得呛，吃完非常爽的一款特色美食，麻辣鲜香，推荐哦，如果不喜欢血的就算啦！
【口感】用口感来形容的话只有2个字，光、嫩，光滑、鲜嫩，入口即化！
【缺点】人多，而且吵闹
【推荐】粉汤羊血
【价格】普通粉汤羊血12元+馍1元
【地址】惠记粉汤羊血报恩寺店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

惠记粉汤羊血(南院门店)


定家小酥肉
                    网上每一个攻略几乎都有这家店，真的那么好吃？今天我来给大家实地品尝分享一下，让大家少花冤枉钱，不走弯路，让自己的胃能吃到更多的美食！
【口味】咸香口味，但是有点太过于油腻了，建议点饮料解腻
【口感】肉做的很烂很软糯，整体口味咸香，米饭有点失败，比较粘糊，不是颗粒状的
【缺点】米饭太软黏，小酥肉过于油腻，妹子吃了胖三斤系列
【推荐】无
【价格】小酥肉23元+米饭2元
【地址】定家小酥肉大皮院西口（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆                 

                 

定家小酥肉(清真)

·西安举城闻名的老店，仅此一家。 ·牛肉裹着的粉糊先炸后蒸，肉质酥烂，绵软入味，油而不腻，配上米饭和冰峰汽水，十分美味。 ·小酥肉的分量很足，不是饭量特别大的话，两个人吃一份也够了。 ·小店每天食客络绎不绝，生意很火爆，但蜂蜂反映服务态度一般。

甑糕
                    看了那时花开正圆，我就对甑糕向往已久，看到吴聘这么喜欢吃我觉得来了西安一定要尝一下这款特色美食，我吃了两家，东南亚那家特别不好吃！
【口味】甜口，里面有糯米、红枣、红豆，这三种香味融合在一起说不上来到底是什么，但是红枣味挺浓郁的哦！
【口感】软软的黏黏的，比枣子要硬一点，里面有红豆，豆子也是比较硬的那种哦，口感说实话不是很好！
【缺点】口感差点
【推荐】甑糕小份
【价格】甑糕小份5元
【地址】叁省斋清真食品（地图APP帮你找）
【指数】★★★★☆                 

                 

叁省斋清真食品


书院门烧烤
                    这条街是我有一次深夜回青旅的时候发现的，很神奇哦，白天卖文房四宝，晚上夜市，所以我决定在最后一天的时候来尝一尝，体验一下这种地摊式的感觉！
【口味】孜然味浓，很香，说实话，她家的烧烤技术一般般，体验为主！
【口感】软的，不脆，我比较喜欢焦脆的口感，她家好像不太舍得多烤一会，我专门嘱咐说：多烤一会，拿上了的还是一样，无语！
【缺点】口感不好，不脆，太软，甚至有点不熟！
【推荐】牛肉串，一点要让他多烤一会
【价格】一元一串
【地址】书院街里面第一家（地图APP帮你找）
【指数】★★★☆☆                 

                 

书院门

·西安人通常所说的书院门，指碑林到关中书院门口的一条步行街。 ·街口有一座古韵十足的高大牌楼，上书“书院门”三个金色颜体大字，两旁是“碑林藏国宝，书院育人杰”的醒目对联。 ·街道两旁青一色仿古建筑，地面为青石铺砌，向东走到尽头便是碑林。  ·白天是书画一条街，文学气息浓郁；晚上是小吃一条街，很有西安特色。

水盆羊肉
                    在【那年花开月正圆】里面看到二少爷端着一碗水盆羊肉蹲在在路边吃的时候我就想：去了西安一定要去尝尝水盆羊肉，所以我就来了！
【口味】羊肉香到无法自拔，羊膻味去的差不多了，重点是肉汤，看起来虽然很寡，但是喝起来绝对咸香！
【口感】一种美食，三种吃法，口感各不相同，第一种：正常吃连汤带水，大口吃肉，第二种泡馍吃，软糯交加，第三种：肉夹馍里，喝汤吃，这一种是我最爱的，馍脆、肉烂、汤清，很舒服！
【缺点】无
【推荐】团购水盆羊肉套餐
【价格】团购水盆羊肉套餐19元
【地址】澄城崇斌水盆朋羊肉后宰门店（地图APP帮你找）
【指数】★★★★★