正宗炸酱面[9P]

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用料
主料

黄瓜半个

胡萝卜半个

香菇20克

千张30克

五花肉80克

湿面200克
辅料
甜面酱50克
葱20克
姜30克
蒜20克
料酒30毫升
生抽50毫升
食盐2茶勺
白糖1茶勺
鸡精30克
正宗炸酱面的做法
1.
第一步处理食材：香菇煮熟切丝、黄瓜切丝、胡萝比切丝、千张切丝、蒜切末、姜切末、葱切末

2.
第二步开始做炸酱，首先将姜末、葱末、蒜末放入锅内爆香

3.
放进肉末炒至入味

4.
放进甜面酱

5.
充分炒匀后倒入适量清水、依次加入料酒、食盐、白糖和鸡精调味，中小火煮浓后起锅备用。

6.
将湿面煮好放进冷水里过一下

7.
最后将面盛入碗内，依次铺上胡；萝卜丝、黄瓜丝、千张丝以及煮熟的香菇丝，浇上炸酱面就大功告成了。想看视频教程的亲可以微博微信搜索“美厨煮吧”观看哦。

正宗炸酱面成品图