苹果派

cooldaddy

改变世界的苹果----苹果派

材料：

A.千层酥皮面团200克（做法参见此贴）

B.馅料：苹果2个 细砂糖20克 柠檬汁10ml 酒5ml 核桃碎15克酒 浸葡萄干15克

C.蛋液刷表面用。

苹果派的做法

1.材料B中的苹果切小丁与糖混合，放入锅中加热，煮至水分基本挥发后放入柠檬汁、酒、和核桃碎以及酒浸葡萄干。搅拌均匀关火放凉后使用。

2.烤箱预热210度。

3.将千层酥皮面团擀成厚0.3cm的片状，用切模切割出圆形片状。

4.底面的一层周围刷蛋液用以粘贴，顶面的中间横划几刀用以透气。中间放入苹果馅后，将两面盖好，并把四周封严。

5.用小叉子在四周轻压，即再次封口又起到装饰作用，表面刷蛋液后入炉。

6.放入烤箱中上层，烤约15分钟。