随着年龄的变化，生活环境的变化，越来越多人开始恐惧血管病，因为一旦血管病变，会造成很多不可逆的后果，并且血管病在逐渐走向年轻化趋势，这和人们的生活习惯、生活压力和饮食方式是有着极大的关联性的，比如血栓，著名NBA球员克里斯·波什就因为血栓问题终结了职业生涯，今天营养师大乔教大家一道菜，这道菜来头不小。终于发现“化栓”食物，每天吃2勺，降血栓清血管，早学早受益！血管发生堵塞，年龄、生活压力和饮食占了很大比重，今天这道肉香豆豉能起到很好的辅助预防效果，最近非常流行食用豆豉，因为豆豉有着溶血栓，避免细胞病变等功效，所以对于辅助预防血管病，有一定作用。
肉香豆豉
By 草海
配料：
豆豉 1袋、火腿肠 1根、花生 50克、芝麻 30克、辣椒粉 50克、花椒面 20克、香油 1勺、味精 1勺、姜 1个、蒜 1个
烹饪步骤：
1.备好食材，花生碎是提前做好的
2.锅中倒油炒姜蒜
3.加芝麻
4.加花生碎炒香
5.炒出香味
6.加切好的豆豉
7.炒入味
8.加火腿肠粒炒香
9.最后加花椒面辣椒面炒匀 加香油味精 出锅
10.完成放冰箱可以吃很长时间
烹饪小贴士：
1、豆豉中含有多种营养素，可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒（包括酒精毒功能。
2、豆豉中含有很高的尿激酶，尿激酶具有溶解血栓的作用。
3、豆豉作为家常调味品，适合烹饪鱼肉时解腥调味。豆豉又是一味中药，风寒感冒，怕冷发热，寒热头痛，鼻塞喷嚏，腹痛吐泻者宜食；胸膈满闷，心中烦躁者宜食。
你知道豆豉的作用了吗？