香软可口 火龙果软式法棍

KIMET

法棍就是法式面包，是每一个烘焙新手都必学的一款甜点。这款火龙果软式法棍，做法相当的简单，里面还加入了新鲜的火龙果肉，火龙果本身的味道就非常香甜，加入到法棍中不仅起到了点缀之美，而且还使其味道和口感都特别的鲜香。

温馨提示：
根据自己的口味来控制糖的添加。

主料
普通面粉 235克 火龙果肉 140克
辅料
低粉 15克 砂糖 20克 玉米油 8克 酵母 3克 盐 5克  
制作步骤：
1、所有材料混合，揉成光滑有弹性的面团，稍微能拉开一点薄膜，无需完全阶段。

2、面团在温暖湿润处发酵至两倍大（我是中午和好面放冷藏，晚上回家拿出来回温继续发至两倍大）。

3、面团分成两份，轻轻搓圆松驰20分钟。

4、取一份轻轻拉成椭圆形。

5、从长边卷起封口，再稍微搓长。

6、盖上保鲜膜醒发20分钟后，筛上面粉，用锋利的刀割3、4道口子。

7、再次发酵约20分钟至原来的2-2.5倍大。

8、送入烤箱，200度15分钟后转230度5分钟，上色太深加盖锡纸。晾凉后切块立刻冷冻，吃前回温或稍煎一下。