铜锣湾的“食通天”，有3家炸脑洞的主题餐厅！

zzr427

铜锣湾时代广场楼上，有个“食通天”，是个好品牌餐厅云集的吃货天堂。扫完货去治愈肚子最就脚。氮素，今夏的食通天要逆天了！3家炸脑洞的西风主题餐厅新开张，更有米其林二星大厨加持，好吃又好玩！

周末还不走一个？
               
            

                                

                                                                                                                            

                                                

1. Mad for Garlic: 爱上边吃蒜边约会！

                                            

                                                                                                                            

                                

                                    前不久，“我为蒜狂”（原谅堆儿君这80年代fu的翻译）从韩国开到香港了！传说中让韩国Couple们爱上边吃蒜边约会的餐厅！堆儿君收到消息就冲将过去，因为早有耳闻这家店从前菜到甜品，95%都有韩国蒜入馔！还居然主打韩风意大利菜，真是炸开脑洞都想不到会有些什么菜！

来到门口，果然感受到一阵蒜风刮过。朋友一看名字就怂了，因为她不吃蒜，满脸黑线地委屈卖萌求放过，然并卵~
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    堆儿君见识过韩国人吃蒜的能力，传说他们每年能吃掉38万吨蒜，泡菜里要放，吃烤肉要配，还有著名的养生黑蒜云云。特别要说，这家餐厅用的蒜头都是韩国昌宁郡和义城郡产的，那里的蒜头辛辣味小，却特别香甜，运到餐厅后再用特殊的飞水技术，把蒜头的刺激味全部驱走，只留下蒜的香甜~                 
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    走进餐厅就像个欧陆酒窖，砖瓦配上钨丝灯泡，加上舒服的沙发软座，摩登又有浪漫情调，餐厅尽头是开放式厨房，那个神奇的去蒜臭味机器就在那里不停工作。

餐厅中央的长排酒柜成功引起堆儿君的注意。意大利人吃饭是爱配餐酒的，而Mad for Garlic居然也有自家专门配蒜的红酒，绝对让你大蒜配酒，越喝越有（好像哪里不对）。
               
            

                                

                                                                            德古拉杀手 HK$ 68                                                

                                

                                    激动人心的Food time到！那么霸气侧漏的名字，上来居然是“法式焗蜗牛”？被骗了，那小坑里的原来是焗得香香的蒜头！蒜头入口软腍，没有一点蒜臭，只有满口的蒜香和微甜，配着甜椒和小银鱼夹在法包里吃！敲特别~
               
            

                                

                                                                            招牌蒜片墨西哥辣椒炒意粉 HK$ 88                                                

                                

                                    这道Pasta，爱辣人士必点！上台的时候堆儿君瞟了一眼，就这种程度啊，哼。入口之后的10秒，顿觉不对，一股辣劲透着蒜香，慢慢地侵占了舌头和喉咙，欧卖糕的！墨西哥辣椒的威力！意粉必须赞一下，煮得软硬刚好又入味，让堆儿君那盆友开心到整盘连蒜片一起刮干净。
               
            

                                

                                                                            蓝芝士野菌长通粉配香烤原个蒜头 HK$ 128                                                

                                

                                    对辣无爱的宝宝就推荐这一款，从来没觉得蒜头和芝士可以这么配！！上台后，店员小哥把原个蒜头轻轻一挤，6瓣蒜就自然滑出来，一点都没有呛喉的辛辣，满口的蒜香，捞上香浓的野菌芝士酱和弹牙长通粉一起，美味到内心被森森击中！
               
            

                                

                                                                            烤澳洲牛柳配原个醋渍蒜头及秘方MFG甜香汁 HK$ 208                                                

                                

                                    本牛排真的要吐血推荐！！只要轻轻一刀，就见诱人的粉红色，入口柔嫩如鹅肝（一点都不夸张），肉汁满溢，肉香逼人，堆儿君当场就流下了幸福的泪水。最绝的是那个原只醋渍蒜头，轻轻一抿滑入口，醇香的醋味浸入蒜瓣绵绵的香甜里，刚好中和牛排的腻滞！再来一杯意大利红酒MontefalcoRosso，果酸味解腻，这个main course完美。
               
            

                                

                                                                            Garlic Snowing Pizza HK$ 108                                                

                                

                                    全场最好吃就是它了，一口就惊艳，那位不吃蒜的朋友最后一人吃光4块，堆儿君会乱说吗？！上台时，Waiter现磨大量帕玛森芝士，像下雪那样撒啊撒啊撒不停。入口是蒜香融合了虾的鲜甜，跳跃着菠萝的清新，浓郁芝士与香脆的饼底，在口中撞出火花，完全停不了口啊！！！
               
            

                                

                                                                            蒜头香蕉朱古力酱薄饼配自家制香草雪糕 HK$ 68                                                

                                

                                    蒜头做的甜品？！这里真的有！洒满了坚果的香蕉巧克力薄饼已经好吃到上天了，再配上一颗香甜的蜜渍蒜头和一勺香草雪糕，烟韧又爽甜清香，最特别的是那阵口中若隐若现的蒜香甜，一点都不违和，反而让人吃到上瘾！
               
            

                                

                                                                            左：鲜薄荷冰茶 HK$ 36 右：红莓红酒特饮 HK$ 42                                                

                                

                                    吃了那么多蒜，当然要有杯Special drink在手随时清口！堆儿君超爱高脚杯里的红莓红酒特饮，酒精度敲低的，喝起来就像果汁汽酒那样酸甜沁心！鲜薄荷冰茶就像有清凉感的冻柠茶，喝一口真的能把你从蒜堆里拉出来。

Mad for Garlie
地址：铜锣湾时代广场食通天11楼 1104 店（港铁铜锣湾A出口）
电话： +852 3752  2880
时间： 每日11:00-23:00
               
            

                                

               
                                            Mad for Garlic                        
                    
            

                                                

2. The Fat pig：米其林二星全猪宴！

                                            

                                                                                                                            

                                

                                    吃牛扒就去扒房，想吃鸡可去烤鸡店，那想吃上好的猪肉呢？食通天就开了一家专心吃猪肉的餐厅，还是拜英国最年轻的米其林二星大厨Tom Aikens所赐！大厨用中西Fusion的料理手法让你从猪头吃到猪尾，煎焖焗蒸炸全部齐备！

餐厅的主角，是来自香港元朗“华记农场”的天然饲养混种猪。那里的猪吃得比人还好，由大厨亲自调配天然饲料，粟米、麦糠、黄豆粉，所以肉吃起来也特别鲜香喽~
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    肥肥猪已经让人觉得开心了，走进摩登又宽阔的店里，简直更开心。堆儿君最爱坐在吧台位看后边的宽阔阳台，白天可以惬意享受好天气，晚上又有屋顶酒吧的优雅狂欢。

大厨Tom Aikens酷爱猪肉，在26岁就摘下了英国米其林二星。他曾跟随法国名厨PierreKoffmann和Joel Robuchon，擅长将法菜精致细腻的特点融入英国菜。
               
            

                                

                                                                            猪头煎饼配salsa青酱 HK$ 68                                                

                                

                                    前菜就从猪头开始！谁都想不到猪头肉还能做得如此精致，外脆里嫩，吃起来完全没有油腥味，拌上酸甜的莎莎青酱，还多了几分墨西哥风味。细心搭配的食材味感，让以前吃不惯的部位顿时焕然一新，这就是Tom大厨的魔力！
               
            

                                

                                                                            美式香肠卷配椰菜丝沙律 HK$ 56                                                

                                

                                    吃猪肉，SausageRoll当然不能错过！用上好猪肉做的香肠果然特别鲜香，被黄金的酥皮裹着，一口咬下，奶油香混着猪肉香的感觉太棒！！！一边的椰菜丝沙律，简单清新却已经非常美味，解腻刚刚好。
               
            

                                

                                                                            手撕猪肉伴面包，椰菜丝沙律及洋葱圈 HK$ 64                                                

                                

                                    Pulled pork brioche bun是招牌菜，用的是猪肩肉，堆儿君觉得这一道最好吃！小面包里的手撕猪肩肉用苹果木熏香，嫩滑多汁，和爽口酸甜椰菜丝、香脆的洋葱圈一口全咬进去，交相碰撞、平衡，美味！
               
            

                                

                                                                            五花腩伴全籽芥未薯蓉、鼠尾草配苹果烧汁 HK$ 238                                                

                                

                                    这块中西合璧的五花腩，吃起来有点像东坡肉，不过！猪肉好真的太重要了，满口鲜香啊！猪皮烤得香香脆脆，底下夹精夹肥，肥瘦分明，用甜丝丝的苹果烧汁炖煮到入味，软嫩腍滑，入口即化！更绝的是一旁的全籽芥末薯蓉，柔滑中带颗粒的口感，调味也真心不错！
               
            

                                

                                                                            比利时脆窝夫配培根 HK$ 118                                                

                                

                                    专心吃猪就是连甜品也要配上培根，培根烤得脆脆的，香甜味，配上自家制的奶酪雪糕竟然很搭！堆儿君最爱就是比利时窝夫的口感，香脆又清甜的窝夫外皮，里面还有半融不融的珍珠糖胶，层次丰富，糖香满溢。

The Fat Pig
地址：铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天11楼（港铁铜锣湾A出口）
电话：+852 2577  3444
时间：星期一至日: 11:00-23:00
               
            

                                                

3. Selfie Café：能吃的自拍照！

                                            

                                                                                                                            

                                

                                    现在的票圈啊，晒自拍晒美食都不稀奇啦！食通天8楼新开的Selfie café，能当场把相片直接印到甜品和饮品上，印得好精致！café门口的欧式少女风玻璃柜，里面display着各种Selfie图案的曲奇、棉花糖、马卡龙，矮油怎么舍得吃嘛，送人简直太棒啦！
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    除了印棉花糖、马卡龙、曲奇饼，你还可以在这里点杯咖啡或饮品，一样都能印上自拍照！玩的过程非常user-friendly，店里都会有指示牌提示，懒得看就直接问敲nice的小哥店员，普通话OK！

1. 先连上店内的免费Wifi（网速很快），下载Selfie Cafe App。
2. 打开App，自拍几张美美哒照片，或直接从手机里选出（美颜过的）照片，根据提示输入收据编号，确定之后就等着waiter端来你的专属咖啡吧！
               
            

                                

                                                                                                                            

                                

                                    奶盖上的堆儿君萌萌哒！看到实物才发现原来印得那么精细！！！这全靠一台神奇的机器——食品及咖啡拉花直喷机，里面的“颜料”都是通过美国最高食物安全标准FDA，以及多个食安认证的食用色素，本身是没有味道的，也不用担心会破坏食物本身的味道哦！
               
            

                                

                                                                            双层草莓蛋糕 HK$ 42（会员价） 樱花皇后奶茶 HK$ 57 (会员价)                                                

                                

                                    推荐樱花皇后奶茶！很有奶香味而不甜，樱花香也是淡淡的，配着双层草莓蛋糕是不是美爆了！话说它家的甜品也不错，厚实大颗的草莓果肉，酸酸甜甜，下层的海绵蛋糕柔软又湿润，夹着双层鲜奶油，沁甜入心坎。周末来一份真是好享受！
               
            

                                

                                                                            焦糖慕斯蛋糕 HK$ 42 （会员价） 浓情朱古力 HK$ 52（会员价）                                                

                                

                                    另一个好喝的就是浓情朱古力，因为加了奶盖的关系，奶香味特别浓郁，却一点都不甜。一旁的焦糖慕斯蛋糕简直要好吃哭啦，一开始入口并不惊艳，可焦糖香慢慢溢出来，内层的慕斯夹心与顶上的焦糖奶油一起吃，层次丰富又香味迭起！
               
            

                                

                                                                            自拍法式马卡龙2粒 HK$ 88（会员价）                                                

                                

                                    啊啊啊~堆儿君自己配色的马卡龙，可爱到哭！！！西瓜君和玩水君，乃们更喜欢哪个？~ 这里的马卡龙全是自家饼房制作，夹心还有10种味道可以选。堆儿君帮西瓜君挑了玫瑰味，帮玩水君挑了焦糖开心果，都是甜而不腻，吃完还想吃一颗。对啦，焦糖开心果特别好吃！
               
            

                                

                                                                            自拍法式马卡龙9粒 HK$ 298（会员价）                                                

                                

                                    还有9颗装的马卡龙礼盒。店里的机器能做到高像素印刷，无论是印照片，还是艺术创作图片，都是精细到极致，媲美手工画，让人爱不释手。
               
            

                                

                                                                            蝴蝶酥 HK$ 198（会员价）                                                

                                

                                    真想不到它家的蝴蝶酥好吃到媲美大牌，让堆儿君忍不住良心推荐一下！表层是晶莹的诱人糖粉，入口是完美的酥脆口感，平衡的牛油香和糖香，酥在嘴里，一点都不过甜不过油！这是继曲奇四重奏、帝苑饼店之后，又让堆儿君吃到感动的蝴蝶酥了！