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[美食指南] 成都这家火锅店,不仅有院坝,还能偶遇男神!

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 楼主| 发表于 2018-12-31 12:57 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式
渝宗老灶火锅
偶遇


                 
吴彦祖
成都偶遇明星的概率
99%都是出现在火锅店里头
就连老少通吃的男神吴彦祖
也没能抵挡得住成都火锅的魅力
流水的明星,铁打的火锅


                 
                    重庆火锅界公认的前三甲
一次性的重口味牛油锅底
著名设计师亲自操刀环境
集名牌、品质于一身的TA
难怪有能力吸引各路明星前往
敢在重庆火锅界拍着胸脯称前三的
我只服TA


和男神在成都的院坝头偶遇
                 
                    被吴彦祖帅了一脸的请举手!!果然,想要见男神,还是要去火锅店。渝宗老灶,就是一本介么厚的「偶遇宝典」。


                 
                 
                    不仅有男神,还有成都人最爱的院坝。1100余平米的小两层,出自深圳同济人设计院之手,TJA设计的扬州国税大厦,可是曾获2007年国家优质工程银制奖的著名蓝本!


                 
                    在渝宗,还没有秋日的萧瑟入眼,繁枝绿叶倒是颇有几分满园春色。最近阳光正兴,捡一处隔断露天“包间”,滚沸的热气凌空腾起,吃火锅的豪迈、意境都有了。


                 
                    如果嫌凉,1000+平的小两层也能让你游刃有余地嗨火锅。
桌与桌之间保证了足够的空间,古韵古香的木色,干净又利落。


                 
                 
                    一个在重庆红透半边天的重口火锅,到了成都还把小清新玩得6。以整面的绿植墙来洗洗眼睛,艺术画来装点格局。大雅不俗。


                 
                 
                    船型的自助料台,为食客们提供了蘸料、水果、凉菜……一切备好,只等开涮!



三斤的重口牛油锅底是灵魂
                 
                    以牛油块儿的姿态上桌,打消了顾客关于老油的顾虑之余,一次性的锅底更是显现出重口味的模样,叫人垂涎三尺。


                 
                    三斤牛油起的锅底,与各类辣椒、花椒、香料“厮混”,不用再加熬煮的高汤,就能使整一锅红旺旺的牛油变得有层次感起来。


                 
                    提前三个月制作的铁锅更是点睛之笔,不容易发黑的同时,也不容易糊锅,牢牢锁住美味。而从养生来看,铁锅更好的对人体血红蛋白提供了铁元素,涮肉涮菜,老少皆宜!



比脸还大的老肉片独一家
渝宗老肉
                 
                    成都独一家才有的老肉片,看似是显性的牛排姿态,实则是wuli二师兄身上的宝呀!


                 
                    膏脂分明的老肉在牛油锅里褪去血色,出落成不规则形状;半小时的浸润,老肉吸饱了麻辣,鲜腴多汁,口感堪称绝妙。


北海道极品蟹棒
                 
                    在蟹肉棒“烂大街”之际,想要吃好的,渝宗是首选。作为蟹肉棒涮火锅的领头者,幸运的是他们一直在坚持品质。


                 
                 
                    蟹肉棒要丝丝分明,再“拦腰”捆上贡菜防止煮散。蟹肉棒浓郁的鲜香与牛油的醇厚共振,软糯Q弹,女孩子简直无力抵抗。



高人气的断货王,美味发力
极品屠场鲜毛肚
                 
                    有人以稀奇菜标定个性,就有人从大众菜里面找寻亮点。毛肚这个火锅里的“常客”,在渝宗也有不一样的品质诠释。


                 
                 
                    xuan明的颗粒感,是新鲜的佐证。涮上10秒也不缩水的毛肚,才是精品。涮熟的毛肚硬挺,释放着豪迈馥郁的油香,足够诱人。


极品九尺鹅肠
                 
                    鲜、嫩、脆,用“发光”来形容这盘鹅肠,一点儿也不过分。光是上桌时的粉嫩嫩,就足以征服一波人了。


                 
                    在滚沸的牛油中“七上八下”就可以吃。肥厚的鹅肠裹上上香油蒜泥,确保口口鲜甜脆嫩,是重庆火锅最有乐趣的时刻之一。


鲜切腰花
                 
                    柔和的光泽昭示着腰花儿的新鲜。红润润的颜色上,没有一丝带着腥气儿的白膜。


                 
                    大厨手起刀落,让新鲜猪腰成花儿,既方便入味,又减少了涮烫时间。只需几秒钟,就是腰花脆嫩细腻的最佳时间。


美国肥牛
                 
                    与一化即散的合成肥牛大相径庭,渝宗的美国肥牛,用筷子随便波,都不至于松散。


                 
                 
                    汆烫几秒就打了卷,这时候的肥牛呈现出黄澄澄的诱人色泽,口感更是肥腴不腻,最好是一口闷,感受油脂在口腔爆溅的快感。


鲜椒牛肉
                 
                    被“青红盖头”遮住的嫩牛肉,倒是真正似个娇俏的女子,外表泼辣,内心柔软。


                 
                 
                    牛里脊肉浸了鲜椒的辣,再在锅底里沾染上牛油的厚重,看似寻常的牛肉,倒是自觉摸索出一味迷人的嫩滑与麻辣。


梅林午餐肉
                 
                    大名鼎鼎的梅林午餐肉,也被渝宗“请”上了餐桌。大方切了厚片,惊人的份量足以体现了老板儿的耿直了撒!


鲜香菇
                 
                    精选挑选个头一致的香菇上桌,素菜也能吃出满满的格调。吸饱了汤汁儿的香菇,菇肉肥厚、质地嫩滑,比肉还圈粉呀!!


                 
                    天下火锅看重庆,重庆味道看渝宗!
在渝宗吃火锅、看明星,简直巴适得板了!一句话,来约!


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