拉丝的巧克力麻薯饼干

weisili134

食材明细
主料
黄油
60克
糖粉
40克
鸡蛋
40克
淡奶油
30克
低筋面粉
135克
可可粉
10克
辅料
糯米粉
50克
玉米淀粉
10克
细砂糖
25克
牛奶
90克
其他
口味
烤
工艺
半小时
耗时
简单
难度
拉丝的巧克力麻薯饼干的做法步骤

• 
  
  1
  
  提前把黄油软化，用电动打蛋器打发至顺滑无颗粒状
  
• 
  
  2
  
  加入糖粉，用电动打蛋器打至体积逢松发白，混合均匀
  
• 
  
  3
  
  鸡蛋打散，分次加入黄油里，搅拌至完全吸收
  
• 
  
  4
  
  分次加入淡奶油，同样混合均匀
  
• 
  
  5
  
  然后，加入过筛好的低筋面粉和可可粉，混合拌成团
  
• 
  
  6
  
  最后，盖上保鲜纸静置20分钟
  
• 
  
  7
  
  把糯米粉和玉米淀粉，细砂糖全部混合搅拌均匀
  
• 
  
  8
  
  加入牛奶搅拌至糖融化
  
• 
  
  9
  
  盖上保鲜纸，用电磁炉中火蒸20分钟
  
• 
  
  10
  
  蒸好的麻薯团，稍微放凉用手揉成细腻光滑的面团，平均分成10克一份
  
• 
  
  11
  
  把静置好的饼干面团，平均分成20克一份
  
• 
  
  12
  
  取一个饼干面按扁，包上一个麻薯团，收口捏紧朝底
  
• 
  
  13
  
  包好后，搓圆按扁
  
• 
  
  14
  
  烤盘垫上油纸，放入烤盘，保持一定间隙
  
• 
  
  15
  
  烤箱提前预热，上下火165度，烘烤20分钟。出炉放凉，备用
  
  

使用的厨具：电烤箱