蔬菜沙拉

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蔬菜沙拉

原料：绿叶生菜3片、紫甘蓝叶2片、小番茄5个、吐司片半片、松子适量

调料：黄油20克、白砂糖8克、橄榄油3小勺、苹果醋1小勺、盐适量、黑胡椒适量、柠檬汁5滴、新鲜罗勒少许

蔬菜沙拉的做法

1、黄油提前软化，加入白砂糖拌匀。

2、吐司片切去四边，切成2公分的正方形小丁，把黄油均匀的涂抹在各个切面上，放入预热好的烤箱，100度烤七、八分钟至四面金黄色取出，晾凉；松子也放入烤箱烤熟、烤香，晾凉备用。

3、生菜、紫甘蓝、小番茄分别洗净后，沥干水分。然后把生菜撕成小片、紫甘蓝切成细丝、小番茄一切两半，放入盘中拌匀。

4、橄榄油、苹果醋、盐、黑胡椒、柠檬汁、罗勒全部放入料理机，搅打均匀后，倒在步骤3的蔬菜上，拌匀。

5、撒上晾凉的吐司丁和松子，拌匀即可。

美食小贴士

1、做这道沙拉的关键是油醋汁的调制，不能用家常的醋，最好是苹果醋，橄榄油和醋的比例很重要，3:1最好。

2、原料的选择以自己的喜好为准，但是一定要沥干水分，而且要在上桌之前把油醋汁浇在上面，不要提前。

3、罗勒有一股子很重的味道，不喜欢或者家里没有可以忽略。

4、烤吐司丁的时候一定要注意观察，防止烤糊。