大蒜和这菜搭配吃，杀菌抗感冒，护肝保心脏，还延缓衰老！要常吃

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最近流感严重，影响着我们的生活。营养师大乔给大家推荐一种食材，大蒜和它搭配吃，杀菌抗感冒，护肝保心脏，还延缓衰老！要常吃，它就是醋。大蒜中含有硫化合物，具有抗菌消炎的作用。大蒜中的精油，具有预防血栓形成的作用。米醋具有降血压、降血脂、软化血管、祛色斑等功效，搭配大蒜功效翻倍，可以抗衰老助消化。另外，大蒜还可以保护心脏，新鲜生蒜或者切片、捣碎的蒜效果更佳，产生的硫化氢可以促进人体内血液流通。

下面教大家一道酸甜口泡蒜，赶紧学起来吧，记得转发收藏哦。

酸甜口泡蒜

By 草海

配料：

蒜 500克、醋 500克、糖 150克

烹饪步骤：

1.新鲜大蒜备好，撕掉外面的蒜皮只剩最后一层

2.切掉头

3.剪刀剪去尾巴

4.全部清理干净 用冷开水加盐倒入蒜里侵泡1天其中换一次水

5.然后把水倒掉备好醋玻璃罐糖 玻璃罐要无水无油放入大蒜

6.倒入醋 醋把蒜要淹没过

7.最后加糖密

8.自制酸甜口的泡蒜就完成了密封放置阴凉处30天后可以吃了

烹饪小贴士：

1、大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是当前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。

2、大蒜可促进胰岛素的分泌，增加组织细胞对葡萄糖的吸收，提高人体葡萄糖耐量，迅速降低体内血糖水平，并可杀死因感染诱发糖尿病的各种病菌，从而有效预防和治疗糖尿病。

3、大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。

4、大蒜里的某些成份有类似维生素E与维生素C的抗氧化，防衰老特性