用新浪美食网上最流传的方子做——玉米烙

玉兔

好像很多人都喜欢这款小吃哈。我好像一直都很喜欢吃的它，是菜？还是小吃！反正大酒店里有它，小餐馆也少不了它。

我记得某人很多年前，试着用藕粉做过，糊成一团，笑死我了。

这款玉米烙拍得不好，因为拍的时候心情不好，因为周日一天心情都不好，因为我的马卡龙~~~~~。气得我鬼冒火，那个原来是送给大花花的情人节礼物。

玉米烙的方子是哪些同学流传过，已经记不清楚了。在此都谢谢了哈。

材料：甜玉米2根（普通大小）、淀粉40克、白砂糖
1、玉米煮10分钟；
2、剥下来玉米粒，分成一粒粒的，加入淀粉；
3、拌均匀；
4、锅中放点底油，倒入玉米粒，用手摊成圆形，小火煎5分钟左右，中间不要用铲子去拨弄玉米粒，可以轻晃动锅让它受热均匀；
5、差不多定型后，加入玉米油，没过玉米粒，中火3、4分钟，炸至玉米金黄；
6、将多余的油倒入，再将玉米烙装盘，趁热撒上白砂糖。



TIPS：
1、淀粉就用的普通淀粉；
2、剥下来的玉米，如果外表已经干了，加点水，让它保持外表湿润，否则裹不上淀粉；
3、用底油煎玉米烙的时候，不要去动玉米粒，否则散开就定不了型了。