花粉过敏症，饮食须知

玉兔

           
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文／吴茵  
每到春暖花开的季节，都是花粉症患者最难过的时候。流鼻涕、鼻塞、奇痒难忍等症状，严重影响人们的生活与工作，甚至还可能发展为慢性哮喘、鼻咽炎、结膜炎、肺炎等呼吸系统疾病。
对花粉过敏的人除了看医生外，可在饮食方面多加注意，就能减轻症状。
水果蔬菜别吃错 对花粉过敏的人，很可能也对一些特定的水果和蔬菜过敏，一旦吃错水果和蔬菜就可能加重过敏症状。例如对白桦（Betula platyphylla，德文：Birke）花粉过敏的人，通常也会对苹果、樱桃或桃子过敏。对艾蒿（Artemisia 德文：argyi）花粉过敏的人，最好也不要吃芹菜和辣椒粉。对豚草（Ambrosia artemisiifolia，德文：Beifuß-Traubenkraut）花粉过敏的话，那么离哈密瓜、香蕉和西瓜最好远一些。
避免刺激性食物 辛辣的食物会使血管扩张、皮肤发红，加重花粉过敏症状。另外也要远离一些容易引起过敏的刺激性食物，比如羊肉、甜食、酒等。除此之外，专家还建议要慎食野菜，因为吃野菜会引起对紫外线的敏感，使皮肤红肿，加重过敏症状。
少吃高蛋白食物 一般人认为，摄入鸡蛋、肉制品等高蛋白食物可以保持身体强健，但是另外一方面，也可导致体内产生抗体的能力亢进，因而遇到花粉等抗原时，就容易产生过度反应，这就是过敏症。因此，花粉过敏者应尽量少吃高蛋白、高热量和精致加工的食物，多吃清淡食物和粗粮。
蜂蜜是“天然药物” 很多免疫学专家认为，蜂蜜对花粉过敏很有效，如果坚持每天喝一杓蜂蜜，连续服用2年，就能安然度过花粉过敏高发的春夏两季。其治疗机理专家推测原因可能有二；一是蜂蜜中含有的微量蜂毒起作用，它是用来治气管哮喘等过敏性疾病的“天然药物”之一；二是因为蜂蜜中含有少量花粉粒，经常吃蜂蜜的话，人体就习惯花粉，就不会对花粉过敏了。至于蜂蜜的喝法，专家建议最好不要高温加热，其他方式都可以。
红枣可对抗过敏性紫斑 红枣中含有大量抗过敏物质──环磷酸腺苷，水煮、生吃都可以，专家建议每次吃10颗，每天3次。用黑木耳50克加大枣30颗炖熟，有治疗过敏性紫斑的功效。不过，红枣不要与胡萝卜或黄瓜一起吃，否则会破坏其中的维生素C。
胡萝卜可预防花粉过敏 胡萝卜中的β胡萝卜素能调节细胞内的平衡，有效预防花粉过敏症、过敏性皮炎等过敏反应。
多喝抗花粉过敏的饮品 1.荞麦茶：荞麦是多酚的一种，含有丰富的芦丁，芦丁能抑制组胺的过度分泌进而预防过敏。但是对荞麦本身就过敏的人不宜饮用荞麦茶。
2.红牡丹茶：在红牡丹茶中，含有比其他茶类更多的甲基化儿茶素，因此具有缓解过敏症状的效果。
3.薄荷茶：薄荷中含有可以抗过敏的薄荷多酚，每天坚持饮用可以改善因过敏出现的打喷嚏、流鼻涕、鼻塞等让人格外痛苦的症状。在香薰行业中，也常常使用薄荷制成的精油来缓解因花粉过敏造成的不适症状。◇