炸猪排的做法

liuwy18

1.

准备所需材料

2.

猪排肉洗净沥干水分，用锤子锤打肉，将肉拍松

3.

鸡蛋加入适量的盐打散

4.

将打好的肉沾上鸡蛋液

5.

沾上面粉

6.

再沾鸡蛋液和面粉，最后再沾一次鸡蛋液

7.

然后沾上面包糠

8.

用手把面包糠压实

9.

食用油倒入锅内烧至200度

10.

把猪排放入油锅炸2分钟，然后捞起

11.

待油温降至160度时，再把猪排放入锅内复炸5分钟

12.

最后捞起沥油配上番茄酱即可开吃

烹饪技巧

一共沾三次鸡蛋液，两次面粉，最后一次沾完鸡蛋液后就沾上面包糠。