蕃茄豆酱

weisili134

食材明细
主料
黄豆
适量
蕃茄
一个
青椒
适量
红椒
适量
辅料
甜面浆
3勺
生抽
适量
盐
适量
酱香
口味
炒
工艺
数小时
耗时
简单
难度
蕃茄豆酱的做法步骤

• 
  
  1
  
  黄豆泡4个小时以上。
  
• 
  
  2
  
  煮熟。
  
• 
  
  3
  
  取煮熟的黄豆一碗。
  
• 
  
  4
  
  西红柿，青红椒洗净备用。
  
• 
  
  5
  
  西红柿切小块，青红椒切圈。
  
• 
  
  6
  
  锅内油稍多些，烧热。
  
• 
  
  7
  
  姜葱，八角，麻椒炒出香味。
  
• 
  
  8
  
  甜面浆3勺，西红柿放入。
  
• 
  
  9
  
  炒匀。
  
• 
  
  10
  
  黄豆倒入。
  
• 
  
  11
  
  翻炒至蕃茄熟透。
  
• 
  
  12
  
  青红椒放入，适量盐，生抽，
  
• 
  
  13
  
  翻炒两三分钟，关火。
  
• 
  
  14
  
  成品。
  
• 
  
  15
  
  成品。
  
  

小窍门
晾凉放玻璃器皿，冰箱冷藏。建议随吃随做，放置久了，在冰箱里也会变酸，口感变差。
选择熟蕃茄炒制。

使用的厨具：不粘锅