奶香椰丝奶方

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“★满妈厨房★
给满宝做的小零食，Q弹嫩滑，椰香浓郁，味道超好。
非常容易制作，几乎不存在失败的情况。”

食材明细
主料

• 牛奶250克
• 淡奶油100克
• 淀粉40克
  

辅料

• 白砂糖30克
• 椰蓉适量
  

• 甜味口味
• 煮工艺
• 廿分钟耗时
• 普通难度
  

奶香椰丝奶方的做法步骤

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  1
  
  准备好所需用到的食材。牛奶最好分成两份，其中50克左右加入淀粉中，搅拌成淀粉水。另外200克后面煮沸用。
  
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  2
  
  准备一个制作的容器，最好是方形或长方，最后方便整形。底部铺上椰蓉。
  
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  3
  
  将牛奶和淡奶油一起煮。
  
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  4
  
  加入白砂糖。
  
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  5
  
  煮沸后加入淀粉水，不停搅拌，会越来越凝固。
  
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  6
  
  到这种程度就可以关火了。
  
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  7
  
  倒入铺好椰蓉的容器内，压实，尽量内部不要有空气，否则切出来会有气孔。放入冰箱冷藏。
  
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  8
  
  冷藏到完全凝固，就可以拿出来倒扣脱模，切块。
  
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  9
  
  可以将椰蓉放在一个大碗内，将切好的奶方在里面滚几圈，粘的比较均匀。
  
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  10
  
  也可以拿椰蓉，往奶方上面撒，这样会比较薄，椰蓉味道比较淡。看自己对椰蓉味道的喜好了。
  
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  11
  
  Q弹，入口软糯，一盘子分分钟被消灭了。
  
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  12
  
  还做了巧克力口味的，可以看下我另一个食谱。
  
  

小窍门
牛奶和淡奶油煮沸后，要马上转小火，再加入淀粉水不停搅拌，否则容易糊底。
满妈：营养师 健康管理师。
满妈厨房 公众平台作者。
多平台美食达人，分享宝宝辅食及营养儿童餐。
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使用的厨具：煮锅
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