姜汁红曲汤圆

dragonkym

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“红曲味甘性温，入肝、脾、大肠经；具有活血化淤、健脾暖胃消食等功效；”

• 食材明细
  主料
  糯米粉
  200g
  红曲
  5g
  辅料
  姜
  50g
  糖
  80g
  甜香
  口味
  煮
  工艺
  半小时
  耗时
  普通
  难度
  
  

姜汁红曲汤圆的做法步骤

• 
  
  1
  
  糯米粉、红曲粉、白砂糖。
• 
  
  2
  
  将红曲粉、50克白糖(或糖粉)倒入糯米粉内，加上适量清水搅拌。
• 
  
  3
  
  和成面团。
• 
  
  4
  
  再做成大小相等的小丸子备用。
• 
  
  5
  
  姜切成丁，放入果汁机。
• 
  
  6
  
  加适量清水打成汁。
• 
  
  7
  
  用滤网隔去姜渣。
• 
  
  8
  
  姜汁加上适量水煮沸。
• 
  
  9
  
  放入红曲丸子，煮15~20分钟，再倒入剩下的30克白糖，便做好了。
• 
  
  10
  
  凉凉的秋末，添上一碗姜味十足，甜甜糯糯的红曲汤圆，暖身又养胃。